Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 18:26
Liotta, понравились твои розочки. Молодец! Smile
Мальва, нежная розочка! Smile
Аленушка 83, вот та розочка на переднем плане - красивая, только серединку бы немного закрыть. А так молодец! Smile
Irishka1710, близко к совершенству! Smile
atihovich, классный мешочек! Smile
Танюшенька! Happy birthday For you! Flower o party o
Отредактировано 1 апр 2012 18:28, мартинка
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 19:16
Liotta, красиво получилось, розы так четко получились
vedmoshka, очень красиво, может корона чуть большевата
Irishka1710, вот это да, как настоящие
vedmoshka
Пользователь
  • Регистрация 11 мар 2012
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 0
  • Город Моск.обл.
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 20:43
Rolling Eyes Девочки, ну прямо засмущали!!! это ведь всего лишь мой 5-й тортик с мастикой. Embarassed Embarassed Embarassed
Всем, всем большущее спасибо за отзывы.
Тарталетточка, я наверное изучила все мастер-классы по подушкам. И вот результат.
atihovich, я из картона вырезала форму подушки и обрезала по ней,а потом аккуртненько с низу и сверху ножом обрезала все лишнее(т.е. сначала занимаемся низом все обрезаем выравниваем, потом обтягиваем мастикой, затем тоже самое с верхом.)
АниКа, я использую желатиновую мастику.
Liotta, еще раз спасибо за имоции ромбы я делала обычной линейкой.Розочки очень красивые, а сверху торт вообще супер как выглядит.Жаль что не удалось задуманное.
Марьяна К, внутри шифоновый бисквит+крем с маскорпоне+ персики .
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 21:52
Торт на почту с марками и вымученными розами Smile


бока потом шоколадной лентой закрыла,но фоткать было
нЕкогда,опаздывала на работу.Зато видна вся начинка,рецепт
здесь:http://www.kuharka.ru/talk/eat/tortas/6928.html?p=10
И просто именинный



http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/napoleon/8868.html
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 21:59
Liotta, По мне оч даже гармоничный и аккуратный тортик получился. Единственное что бы я поправила ,это окантовку низа, она как то не вписывается.... но это тоже дело вкуса)))
 
Irishka1710, Розы очень аккуратные, но мне кажется в них как бы жизни не хватает... У роз обычно чем дальше лепестки от сердцевины ,тем больше они закручиваются, в зависимости от сорта, могут быть волнистыми, закручеными в трубочку, и закручеными в острый угол.. но это тока мое мнение.
 
Девочки выставлю свой сегодняшний. Детский. Делался на годовасие деток с форума, там 9 детишек)) Вес 3. кг.

VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:07
Firefox, а марки как сделаны??
Alisafox
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новополоцк
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:15
Девочки, тортики у всех просто высший класс, давно не заходила на форум, а тут столько всегоооо Shocked !!!!! Вот наконец- то и мой второй тортик на новоселье. Вроде так ровняла- ровняла, а получилось кривенько Embarassed !!! Критикуйте Embarassed
klykovka
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новороссийск, Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:44
Liotta, хорошенький тортик, очень нравятся розы, такие нежные, просто фантастические!!!!!! Good
Мальва, чуток толстоваты листики, а так все ок! Wink2
atihovich, здоровский мешок!!!!! Сразу видно, что монет полно :girl_haha:
Аленушка 83,не отчаивайся. желатиновая мастика капризная, но ты обязательно найдешь свою Victory розочки бархатистые получились Wink2
Irishka1710, восхитительно нежные розы!!! Супер!!! :girl_in_love:
Firefox, классная задумка с марками!!!!!!!!! Очень интересно! Очень красиво!!!! И бантик такой красивый, хороший цвет!!!!! Good
VasutkaVal, веселенький тортик!!!! Радостный очень! Wink2
Alisafox, ты молодчинка!!! Вот это Кузя!!!! Очень миленько!!!!Аппетитный кусочек! Классный торт!!!!!!! Hi
Отредактировано 1 апр 2012 22:45, klykovka
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:46
Тарталетточка, Лена_Киев, АниКа,мартинка, Ok
Аленушка 83, спасибо)) Я мокрый наполеон делала, пропитался хорошо и легко загладила - вот разрезик
Розочки симпатичные, такие игрушечные Wink
Irishka1710, хорошие розочки, только подкрутить немного лепестки - ну это на мой вкус))
Аленушка 83, ок, так и сделаю Smile
Firefox, интересная идейка, а марки - они настоящие?
VasutkaVal, симпатичный тортик, мне тоже такие нестандартные формы нравятся Smile А цифры на конфетках, что обозначают?
Alisafox, ну, для второго тортика просто супер! Выровнен хорошо, а идея вообще отличная - деталей много, ярко всё и Кузьма узнаваем Good Разрезик аппетитный!
klykovka
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новороссийск, Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:49
Танюшенька, С Днем Рождения!!!!!! Счастья, здоровья, успев и творческих побед!!!!!!!! Самой сладкой жизни!!!!!!!!!!! Happy birthday Happy birthday o o o
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:59
А это мой сегодняшний. Цвет роз немного темнее на фото получился. Ванильный бисквит, конфитюр из черной смородины, крем заварной со сгущенкой. Вес 2,3кг. Розочки раньше делала, из ММ+желатиновая.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 23:09
Firefox, прикольные тортики!С марками я точно не у кого не видела))))А разрез, ммм))))
VasutkaVal, я даже не представляю как ты их так закрепила....нужно полистать темки.Яркий ,праздничный тортик)))))
Alisafox, немного кривенько ,зато красивенько)))Шутю))))Классный Кузя)))))
Мальва, мой любимый цвет))))Очень нравится,нежный тортик))))
Танюшенька С днем варенья)))))Любви,счастья,здоровья,радости,весны в душе. Happy birthday party
Tanushechka
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2012
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 17
  • Город Винница
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 23:50
Танюшенька С Днём рождения!
Желаю быть тебе прекрасней чем рассвет
И счастья много верного на много-много лет
Желаю синих звезд тебе в ладонь
Любви желаю сильной как огонь
Дорог желаю в жизни не крутых
А жить и для себя и для других
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 23:59
Firefox, интересные тортики и, самое главное, вкусные! Very Happy
VasutkaVal, очень стильно! Very Happy
Alisafox, прикольный домовенок! Very Happy Вкусный разрезик! Very Happy
Мальва, очень нежно! Very Happy Вкусный разрезик! Very Happy
Отредактировано 2 апр 2012 00:02, мартинка
Liotta
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 00:11
мартинка, vedmoshka, klykovka, спасибо))
Юлия21, просто линейкой?! Жуть!! Вот это четкость? Это как-то размечается?
VasutkaVal, я уже где-то писала, но окантовка вымученная, из-за мастики. Там внизу должно было быть красиво, но мастика не позволила(((
Мальва, А узор - айсинг?
Отредактировано 2 апр 2012 00:22, Liotta
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 00:22
Firefox, ничего себе,вымученные!Красота какая!Бантик интересный на втором.А разрезики вообще-слюньки потекли!
VasutkaVal, действительно детский- веселый и яркий тортик!
Мальва, молодчинка !Розочки суперские! Good И в целом тортик классный,аккуратненько так оформлен.А разрезик-ммм,любимый тортик моего мужа.
Alisafox, незнаю,что тут критиковать!Красивый тортик!Бока подвыравнять,но ведь их всегда можно замаскировать Very Happy Верх то ровный,а он чаще всего бросается в глаза.
Танюшенька С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Будь счастлива,хоть будет трудно иногда!
Будь молодцом,в любых условиях держись!
Ведь,что бы нибыло-прекрасна эта жизнь!!!!!!
Отредактировано 2 апр 2012 00:27, Аленушка 83
Alisafox
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новополоцк
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 00:24
klykovka, Мальва, Тарталетточка, мартинка, Спасибо вам огромное!!!!!
Когда первый раз увидела, как делают украшения из мастики, подумала что тут сложного... Оказалось ... показалось Very Happy !
Работа иногда почти ювелирная!!! Поэтому тортики у всех очень красивые и выполнены с душой Good
Irishka1710
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 00:41
atihovich,Спасибо.
Желатиновая мастика
2 ч.л.желатина
1 ч.л.маргарина
1 ст .л.искуственного меда
1/2ч.л.лимонного сока
1 ст.л.воды
500 гр сах.пудры
залить желатин водой и дать набухнуть,затем нагреваем на водяной бане до растворения(не кипятить).Добавить маргарин и мед размешать и добавлять просеянную пудру.
я беру приблизительно 1ч ЖМ и 2 ММ
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 00:42
Танюшенька , поздравляю с Днём рождения! Желаю творческого вдохновения и исполнения всех мечт Smile
Liotta, это же творческий процесс Wink2 У меня конечный результат никогда не соответствует замыслу Very Happy
Аленушка 83, розочки хорошенькие, но создаётся впечатление, что мастика толсто раскатана...
Irishka1710, спасибо за похвалу Smile Розочки у тебя классные! А розочка со второго фото справа прям как с моей свадебной причёски :girl_in_love:
Отредактировано 2 апр 2012 00:52, Лена_Киев
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 00:44
Liotta, хорошенький нежный тортик, только как- то одиноко смотрится листик на боку тортика Smile Мальва, очень красивая розочка Smile
atihovich, мешочек классный и цвет понравился, про веревочку сказали все Cool Второй тортик нежный и красивый только нижний ярус немного просел или просто неровный Embarassed
Аленушка 83, розочки неплохие, а цвет очень красивый. А ты делаешь заготовки конусы??? Irishka1710, очень красивые розы, а я такие пышные не умею делать Sad у меня получаются только вот такие(покажу на старом торте) Они какие-то пустые в середине Sad Подскажи, ты делаешь их спец. вырубкой для роз (я просто лепестки делаю рюмочками Embarassed )
Firefox, хорошие тортики
Alisafox, молодец Smile отличный тортик.
Мальва, интересный торт, и ничего лишнего и классно смотрится Good
Танюшенька С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ Happy birthday Happy birthday Happy birthday
Отредактировано 2 апр 2012 01:02, sveto4ka_bc
Irishka1710
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 01:06
мартинка,как молоточки -это когда заготовка (у меня такая)засохнет на камень я стучю по столу ими проверяю получаеться такой звук как будто карандашом или ручкой стучишь.
Тарталетточка, Юлия21, klykovka, Мальва, VasutkaVal, спасибо за комплименты,насчет последних листочков согласна,но мастика не первой свежести и второй раз топленая не хотела закручиваться ,а не заставляла чтоб не было трещин,надеюсь они немного оживут когда я их потонирую,потом выставлю результат Smile Very Happy
Firefox,Розы великолепные,а идея с марками выше всяких похвал,на втором бант супер и разрез нельзя не соблазниться Very Happy
VasutkaVal, яркий красивый тортик,я с такой формой пока не экспериментировала Embarassed
Alisafox, Для второго очень классный тортик,а выравнивание - дело наживное Very Happy
Мальва,очень красивый и гармоничны тиртик,розочки супер и цвет тоже Smile Smile
sveto4ka_bc,спасибо,это наверное от количества листиков зависит,я клею по рядам 2 потом 3,после 5 и последний ряд 7,когда мастика свежая листики выходят более волнистые
Liotta
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 01:07
sveto4ka_bc, листики должны были быть у розы, конечно, но из-за рваной мастики пришлось их пустить на закрытие дыр. Повезло, что рвань образовалась почти симметрично, поэтому листы практически на равных расстояниях) Просто ракурс позволяет увидеть лишь один)
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 01:08
Firefox, торт с марками изумительный! Я такого ещё не видела... очень понравился! Розочки замечательные, только мне кажется, что блёски лишние Embarassed А из чего сами марки? С бантом тортик со вкусом оформлен, мне нравится, когда ничего лишнего. А разрезы просто объедение!
VasutkaVal, классный тортик. Такая сложная форма и интересное решение.
Alisafox, яркий тортик. Кузя хорошенький. И выровнен хорошо. Но мне кажется, что розы надо было бы чем то заменить... хотя розочки тоже хорошие Smile
Мальва, чудесный тортик, розочки замечательные, люблю такой цвет в оформлении тортов ( а как его добиться не знаю Embarassed ).
sveto4ka_bc, шикарный "старый" торт! А мне нравятся твои розы Smile Вот бы мне так научиться Embarassed
Отредактировано 2 апр 2012 01:13, Лена_Киев
Irishka1710
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 01:17
sveto4ka_bc, у меня нет спец вырубки я раньше делала тоже рюмочкой,но это когда торт большой.а я теперь на маленькие делаю(деаметр 18 см) с помошью формочки цветочек 5 листиков,на заготовку клею 2 листика один напротив второго и потом заворачиваю чтоб не было видно заготовки.Зато у тебя зеленые листочки как настоящие признавайся Very Happy у тебя вырубка есть и оттиск да наверное и краска суперская Very Happy
Танюшенькапоздравляю с Днем Рождения !Пускай збываються все твои мечты,весеннего настроения тебе и безоблачного неба!
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 01:18
Irishka1710, Спасибо Ира. Я почти также делаю только у меня последний ряд в 7 лепестков как будто не вмещается.... Короче - руки-крюки...Буду учиться Very Happy
Liotta, я так и поняла Smile И я делала однажды маршмелоу сама, мастика из них не понравилась, а сами конфетки были объедение и дочери не боялась давать кушать Very Happy
Irishka1710, у меня плунжеры вот такие. Краска самая обычная Америколор зеленая. Когда крашу листики смешиваю зеленою и черную краски, а для тонирования купила себе сухую пастель: недорого, нетоксично и очень классно.
Отредактировано 2 апр 2012 01:24, sveto4ka_bc
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 49, зарегистрированных 3
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100