северянка, Оленька, у тебя всегда не обыкновенно вкусные и красивые блюда!
Очень понравилось ВСЁ!!!
А какая симпатичная хрюшка! красотка...
Праздник с индейцами замечательный!

мммм, спагеттти? Накладывай!
Оль, колоритный какой индеец. Прикольно! У нас тоже на больших ярмарках всегда приезжает группа, Играют музыку в этом стиле, диски продают, амулеты.
Оль, это чудо с пятаком в доме живёт? Неужто не воняет? Мне кажется поросячий запах самый невыносимый из всех.

Emerald, Конечно пора срезать и готовить много вкусных блюд с щавелем
Хрюндель домашний. Такой добродушный

Натусик, Спасибо Натуля. Хрюшка очень симпатишная
 
mia, Галя, у нас индейцев первый раз увидела. Поэтому для нас это сенсация.
 

Мне кажется поросячий запах самый невыносимый из всех.

Галя, не почувствовала запаха в доме. Он гуляет у них. У них свой дом огороженный. Да и была у них недолго, может поэтому не почувствовала

северянка, Оля, у тебя уже новая темка! Поздравляю!
Зашла к тебе, устроилась поудобнее, полтемки прошла... и позвонили друзья, и выдернули из дома. Вот всегда так! Но я все помню. И все нравится!
Картофельный супчик с печенью - как интересно! Очень понравилась идея салатика, что с огурцами и пекинской капусткой. Супер! И кальмары с огурцом - тоже классная идейка. Ну салатик с фасолью и крабопалками - это так вообще любимое сочетание. Семги у тебя очень много в этой темке, и все рецепты такие хорошие. Котлетки с творогом очень аппетитные. А плов... мммм.... Тут на Филиппинах и красный рис продается. Но филиппинцы сказали, что они такой не едят, типа невкусно. Но я думаю, я бы не поняла, что там невкусно. Мы рис не так часто в семье едим. Это филиппинцы его 3 раза в день едят, а то и все пять. Они разбираются в рисе. Ленивые голубцы... Спасибо, что напомнила. Надо будет приготовить, только без риса и жарить не могу. Но все-таки. Как-раз и капуста есть дома. Бефстроганов обожаю. А САЛООООО!!! Это ужасно... Так люблю.

Daystar, Привет Инночка. Очень рада, что нашла время забежать ко мне.

Но филиппинцы сказали, что они такой не едят, типа невкусно.

Ничего не понимают в рисе
 
Угощайся всем, что понравилось. Забегай, не пропадай

А я огурцов намолосолила. Вкуснооооо
 

 

 
И окрошку приготовила на тане. Да еще добавила горчицы, хрена и сильно газированной воды. Получился ....отпад
 

 

ПЕЧЕНЬ ПО-КАМИЛЬСКИ
 

 
Печень говяжья-700-800 грамм,
Сода-столовая ложка,
Лук-2 штуки,
Морковь-2 штуки,
Соль, перец,
Лавровый лист, приправы.
 
Нарезать печень порционно. Обсыпать содой, перемешиваем и отставляем в сторону. Морковь натираем на терке, лук измельчаем в блендере. Морковь заливаем небольшим количеством воды и отварить до полу готовности. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист и любимые приправы.
Печень хороши промыть и положить в дуршлаг. Когда вода стечет, переложить в емкость, добавить лук и перемешать. Как морковь отварится до полу готовности, добавляем печенку и варим минут 8-10. Не больше.
Печенка получается сочной, пышной.
Но мне не хватило в бульоне картошки. Ну теперь супчик приготовлю на этом бульоне
Рецепт от Дракоши 52, за что ей огромное спасибо.
 

 
Приятного

северянка, нежная печенка получилась! Окрошки хочу до ужаса! Надо заранее дома отварить овощи на дачу там буду наслаждаться

северянка, Оленька, хочу малосольных огурчиков! Ой, да с молодой картохой... Как вкусно -то!
Окошка хороша! И печеночка очень вкусно выглядит!

северянка, Оль, села и плоотненько закусила. Хороши огурчики хрусткие, горячая картошка с салом и холодная в окрошке, а то, что там горчица и газировка - очень греет\охлаждает, понравилась нежность печени!

Emerald, Марина, в такую жару только окрошкой и питаться
Натусик, Наташа спасибо. Думала огурцы получатся мягкие ( ведь магазинные). но получилось вполне достойно
Баба Яга, Спасибо Женя. Да, печенка получается нежной

Ничего не понимают в рисе

Точно!
Я знаю, где собака зарыта. Ну я так думаю, что знаю. Тут, наверное, как с булками: есть по три копейки, а есть сдоба с маком и сахаром. Я так понимаю, что весь этот разноцветный рис (не белый) - он более диетический что-ли. Кстати, я тут купила и купила какой-то рис в магазине, когда приехали. Белый. Его тут на развес можно купить в супермаркете, много видов, и запакованный есть. Так я нашла какой-то один в самом маленьком мешочке в 2 кг весом. Вот мы его и ели 3 месяца, если не больше. А тут как-то меня девчонки местные спрашивают, какой рис я люблю. Ну мы ж люди не местные.... Я поняла, что спрашивают про виды приготовления. Я и говорю, что люблю как в китайских ресторанах. А они так озаботились, стали это обсуждать, пошли какие-то названия сортов... Тут я поняла, что не попала с ответом. И когда поехали вместе в магазин, попросила подругу подобрать мне рис. Она стала спрашивать на развесе рис "жасмин", но его не оказалось, тогда она сказала взвесить другой (название было не такое простое, как у предыдущего, вот я и забыла ). Ну что я могу сказать... Он отличается от того "просто риса", что я купила ранее. На самом деле вкусный и другой.
Окрошка и печень замечательные! Огурчик такой хочу!!!!

Daystar, Инночка, у нас продается рис "жасмин". Отличный рис, мне нравится.
Представляю, какое там разнообразие риса. На любой вкус
 

Огурчик такой хочу

Как же тебя понимаю.
 
Инна, а у них должны расти огурцы или нет

северянка, Оля, тут такие огурцы, какие у нас скармливают скоту. Ну или на семена. Покупаю... А что делать... Срезаю шкуру и середину, и едим. О малосольных даже задумываться нельзя на этом сырье.

северянка, привет, Олечка! Хвалю твои тарелочки - не устаю Окрошка и малосольные огурцы - это ДА! Наконец - то весенне - летний период пришёл, готовить и есть такие блюда одно удовольствие! Я теперь каждую неделю выбираюсь на рынок за овощами и зеленью, у нас, конечно, тоже огурцы продают, но рынок - это же совсем другое! Обожаю весенне - летнее изобилие! Супчик с колбасками, макарошки, рыбка - всё вкусненько, курочку с манго у тебя попробовала бы, сама готовить не буду, очень экзотично Хрюшка в доме? Очень оригинально, но всё - таки свинья она и есть свинья, я бы не завела

Daystar,

тут такие огурцы, какие у нас скармливают скоту

Понятно. Тогда у меня угощайся
 
Mazaika, Спасибо Ладусь.

но рынок - это же совсем другое!

У нас на рынке тоже продают огурцы нового урожая. Аромаааатныые

ДИМЛЯМА С КУРИЦЕЙ И ТЫКВОЙ
 

 
Курица-части курицы или филе грудок-500 грамм,
Бекон-несколько полосок,
Лук-1 штука,
Морковь-1 штука,
Тыква небольшая,
Помидоры-4-5 штук,
Картофель-3-4 штуки,
Баклажан-1-2 штуки,
Перец сладкий-2-3 штуки,
Капуста свежая-несколько листов,
Перец, соль,
Чеснок-головка.
Зира, кумин,
 
Большой пучок зелени-укропа, петрушки, кинзы.
На дно казана положить бекон, нарезанный небольшими кубиками. Налить немного масла на дно. Использовала хлопковое. Курицу или филе нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Овощи нарезаем крупно, кроме лука.Выкладываем слоями-лук, морковь, баклажан,тыква,картофель,перец,помидоры. Все слои солим немного, перчим, посыпаем приправой. Кладем головку чеснока и пучок зелени. Закрываем все листами капусты. Закрываем плотно крышкой. Как закипит убавляем огонь до минимума и томим часика полтора.
 

 

 
Приятного

северянка, какие же вкусные и аппетитные тарелочки у тебя
Окрошку сделала на днях, а вот о малосольных огурцах только мечтаю, нет здесь маленьких огурцов, а свои почему то не хотят расти

Verunchik70, Спасибо Верочка за похвалу

свои почему то не хотят расти

Вот.... казалось бы, что им надо. Тепло, солнышко, а они не растут

северянка, Олечка, спасибо тебе огромнейшее за Рыбу в кляре по-египетски . Замечательная рыбка получилась!
 

 

 
Какая аппетитная тарелочка у тебя!

Daystar, Инночка, мне очень приятно, что рецепт понравился
Рыбка очень аппетитная получилась

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОВОЩНОЙ КИШ
 

 
Ингредиенты:
Тесто (форма = 26 см):
250 грамм муки,
1 яйцо
щепотка соли
125 грамм холодного масла, нарезанного кубиками,
2 столовых ложки холодной воды.
 
Начинка:
4 яйца
200 миллилитров сливок для взбивания
200 грамм сыра Гауда (100 грамм сыра Гауда + 100 грамм моцареллы), можно взять любой,
Дополнительно:
брокколи (отварить в подсоленной воде около 5 минут)
зеленый, желтый, красный перец нарезать кубиками
грибы-несколько штук,
кукуруза-пара столовых ложек,
соль и перец,
луковица небольшая,
маслины-несколько штук.
 
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста и замесите его. Уберите в холодильник на пол часика. Раскатайте на доске, присыпанной мукой, и переложите тесто в приготовленную форму. Застелите тесто бумагой для выпечки или фольгой, сверху высыпьте фасоль, горох или рис как груз. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте основу на 10-12 минут подрумяниться. .
Лук нарезать небольшим кубиком. Слегка обжарить, потом добавить нарезанные грибы. Готовить до испарения жидкости. Перемешайте все ингредиенты для начинки (брокколи, перец, грибы, кукурузу) аккуратно. Выложить в форму из теста.
Приготовить заливку. Яйца взбить со сливками. Сыр натереть, моцареллу размять. Добавить сыр в заливку и вылить на овощи. Нарезать маслины и выложить на заливку.
Выпекайте 40-50 минут до золотисто-коричневой корочки. Проверить деревянной шпажкой.
 

 

 

 

 
Приятного

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ
 

 
1,5 стакана муки (200 г)
50 миллилитра молока
2 чайные ложки разрыхлителя
100 грамм сливочного масла
50 грамм сахара
150 грамм творога
1 яйцо
 
для начинки:
1 большое яблоко
по желанию (но не обязательно немного корицы)
 
для глазури:
2/3 стакана сахарной пудры (140 г)
3-4 столовые ложки молока
 

В небольшую кастрюльку или ковшик положить сливочное масло, добавить молоко и растопить на медленном огне. Снять с плиты и дать остыть (можно до чуть теплого состояния).
В миску просеять муку и смешать ее с разрыхлителем и сахаром. Влить тонкой струйкой масляно-молочную смесь, постоянно помешивая (можно при помощи миксера на низкой скорости или лопаточкой).
Затем руками замесить тесто.
Перенести его на присыпанный мукой стол и добавить в тесто творог, еще раз вымесив его, для того, чтобы творог распределился. Раскатать тесто в пласт толщиной несколько миллиметров и разрезать на квадраты 8х8 см.Яблоко помыть, очистить от кожуры и порезать на дольки по количеству квадратов. Положить на одну половину каждого квадрата ломтик яблока (по желанию вы можете присыпать их щепоткой корицы) и накрыть другой. Защипить края, сначала слегка пальцами, затем пройтись вилкой. Взбить яйцо и смазать пирожки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут до золотистого цвета.
Пока пирожки остывают взбить сахарную пудру с молоком до однородной консистенции и покрыть глазурью пирожки
 

 
Приятного

северянка, вкуснятинка какая! Заберу в закладки.