Гюльчехра

Ингредиенты

  • Курица
  • сметана
  • мука
  • лук
  • чеснок

Приготовление

У нас на форуме есть рецепт приготовления Гюльчехра от Маришки Emerald
Напоминаю про это очень вкусное блюдо Smile
 
Курица- 1, 2 килограмма,
Сметана -400-500 грамм,
Воды-400-500 грамм,
Лук-2-3 штуки крупных,
Чеснок-головка,
Соль, хмели-сунели, карри,
Мука-2 столовые ложки,
Сливочное масло.
 
На форуме есть рецепт приготовления такой курицы. Все искала, как готовили раньше, но толком ничего не нашла. Опишу, как готовила.
Берем глубокую сковороду.Курицу нарезаем на небольшие куски. Сметану разбавляем водой, заливаем курицу и ставим тушиться на пол часика. Сметаны можно взять чуть меньше,а воды можно взять чуть больше. Минут через десять отливаем около стакана соуса из сковороды, даем остыть.
Как остынет, в соусе размешиваем муку, солим хорошо. В другой сковороде разогреваем масло, обжариваем лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности. Добавляем соус к луку, как загустеет, кладем порубленный ножом чеснок. И сразу все это добавляем в сковороду к курице. Заправляем карри, хмели-сунели. Даем покипеть пару минут, выключаем. Еще пусть постоит немного. При подаче посыпаем зеленью. Очень вкусно получается. Можно подать с рисом, картофелем. И не забываем положить рядом много хлеба, потому что весь соус съедается. Это универсальное блюдо узбекской кухни. Если при приготовлении добавить больше воды, то будет первое блюдо.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 17 мар 2014 17:41

  • Просмотров — 3815
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 469
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вт, 18 мар 2014 01:08
Оленеька, какая ВКУСНЯШКА!!! Tell!!! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 18 мар 2014 14:22
Натусик, Полностью согласна Наташа Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты