Daystar, спасибо стараюсь! а пирог действительно вкусненький

Томусик,
ПРЕКРАСНО ВЫГЛЯДИШЬ. КРАСОТУЛЕЧКА!
Успехов тебе во всём.
 
Ой, море-моя мечта...и водичка такая чистая, прозрачная. Прелесть! Умничка, хорошо отдохнула.
ЧМОК.

Томусик, какая ты красотка!!! Такие вкусности готовишь и такая дюймовочка! Супер!

Томусик, Томочка ты куда пропала? Как у тебя дела?
Пирожок-чудо, с клубничкой, мммм

Иннеса,       спасибо Инессочка!!!!!
 
Натусик,     спасибо!
 
ИрулькА, я отдыхать ездила   у меня нормально всё!!!! Наконец-то каникулы начались!! УРА!!

Томусик, А почему в бассейне, а не в море, море еще холодное что ли? Пирожок очень симпатичный

Alisa, просто в тот день на море вода прохладная была  
 
зато потом всё время на море

Alisa, Надюша, а ты уже определилась куда отдыхать поедишь?

Томусик, Как погода в крыму и вообще какая обстановка? В новостях смотрела, что по всему черноморскому побережью пляжи стали платными, да? А то мы в июле в Феодосию едем.

ИрулькА, сейчас у нас очень жарко. В 7 утра уже 27 градусов и влажность сильная Не люблю такую погоду. а счёт плажей не знаю,  у нас в Севастополе вход бесплатный, а лежаки, зонтики и другое оборудование платное.

Томусик, какие фотки классные! И ты так классно выглядишь!!!
Пирожок тоже очень хорош!

Mazaika, спасибо!!! очень приятно!   

Томусик, Привет Томачка, наконец добралась я к тебе на огонек!  Столко вкусных пирогов у тебя, супер.  А мне летом вообще неохота пекти      
Фотки с моря классных,  ты красавица!!!

SETFREE4EVER, спасибО!!!!!!    
и мне тоже, но сезон ягод пропускать не хоется!

ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАНOB С ГРИБАМИ с Carina-forun

.1 баклажан средней величины
. 200 г грибов ( мороженые, свежие, консервированные)
. 1/2 средней луковицы ( 2 луковички-шалот)
. 150 мл нежирных сливок
. 1 ст. л. сметаны
. 1/ 2 кубика грибного бульона ( 1 ст. л. грибного супа)
. 1 ст л майонеза ( по желанию)
. 100 мл тертого сыра emmental
. соль, перец, специи по вкусу
 
. Порезать баклажан на пластины , посыпать солью и дать стечь жидкости в течениe получаса
. Разморозить и порезать грибы (по необходимости).
. Прижарить на сливочном масле мелко порезанный лук.
. Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить, порезать жюльен  и добавить к луку.
. Добавить грибы  и потушить,  пока не испарится на 2/ 3 жидкость.
. Добавить бульонный кубик или грибной суп, полить сливками, смешанными сo сметаной и майонезом.
. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу  и потушить в течениe 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
. Переложить смесь в формочки, посыпать сыром и запекать в духовке мниут 10.
 
P.S. Девчонки, это такая вкуснятина, что даже слов нот     

Томусик, верю, что вкуснятина! Отличный рецепт.  

Томусик,
Тамарочка, дружочек!
Даже по фотке видно какой вкусный соус.   И блюдо должно получится очень насыщенным.
Умничка!

Томусик, рецептик тиснула. Никогда не пробовала с баклажанами делать. Спасибо за идею!  

Матрешка, спасибо!
Иннеса, Инессочка,  спасибо, а соус  вправду ну оочень вкусный!
Натали А, попробуй, надеюсь понравится!!!! Мне с баклажанами понравилось больеше всего!

Томусик, Знаю такой рецептик, вкусно

Томусик,  Обязательно попробую твой жюльен. У меня овощи не особенно уважают, а жюльен едят    

ИрулькА,      
 
Tionix, обязательно попробуй!
 
А у меня сегодня ещё один очень вкусненький рецептик с баклажанами!
 
Пирожки с Баклажанами и Помидорами от sweetlady с ЖЖ

Тесто:
Мука - 2 чашки
Соль - 1/2 чайной ложки
Вода - 1/4 чашки
Мед - 1 столовая ложка
Растительное масло (канола) - 1/2 чашки
Молоко для смазывания теста
 
Тесто я брала обычное слоёное
 
Начинка:
Помидоры - 250 г (2 средних)
Баклажан, порезанный на кубики по 2 см - 500 г (1 средний)
Лук, мелко порезанный - 1 средняя луковица
Кинза, мелко порезанная - 1 столовая ложка
Чеснок, давленный - 1 зубчик
Томатная паста - 1 чайная ложка
Зира (кумин) - 1/2 чайной ложки
Растительное масло
Соль, перец
 
Для начинки:
- На растительном масле обжарить лук пока он не станет мягким.
- Добавить к луку зиру, обжарить еще минуту.
- Добавить баклажан и готовить 10 минут периодически помешивая.
- Тем временем вскипятить в кастрюле воду.
- Опустить в кипящую воду помидоры на 30 секунд.
- Вытащить помидоры из кипящей воды и положить в холодную воду на пару минут.
- Очистить помидоры от кожи и нарезать на квадратики.
- Добавить помидоры к баклажанам и готовить еще 10 минут, помешивая.
- Добавить чеснок, перемешать и готовить 1 минуту.
- Добавить кинзу, томатную пасту, перемешать и охлодить массу до комнатной температуры.
 
Сделать тесто:
- В большой миске смешать муку с солью.
- В другой миске смешать воду, мед и масло.
- Налить жидкие ингридиенты к муке и перемешать пока тесто только не станет получаться.
 
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
- Вырезать круги 12 или 8 см в диаметре.
- Выложить по ложке начинки в круг и сложить круг с начинкой пополам, скрепив края.
- Выложить пирожки на противень, выложенный бумагой для выпечки.
- Смазать пирожки растительным маслом (или яйцом/молоком для не веганского варианта).
- Выпекать при температуре 180С (350Ф) 15 минут или пока пирожки не зарумянятся.
 
P.S. ММмм..как жея люблю всё баклажанистое!!!    Со слоёным тестом очень вкусно получилось, только я не пирожки, а один большой пирог сделала   и добавила немного сыра Вкуссно!!!

Томусик, шикарный жульенчик и пирог тоже очень вкусный!!!

Юльяна Б.,  

Томусик, Как здорово выглядят жульенчик с пирожком EУ ас уже сезон баклажан? У нас еще они дороговаты