Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 29 июн 2017 18:34

северянка, Оля, никогда не ела сырой кабачок. Embarassed

Как он на вкус? Как огурец?

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Maxima

Зеленоглазая

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Чт, 29 июн 2017 20:40

северянка, орхидея впечатлила!
На даче очень уютно.
И как всегда радуешь разнообразием блюд.
Молодец!

_____________
Юлия

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 10:54

Daystar, Инна, он немного похож на огурец. Я очень спокойно его ем. Если боишься есть сырой, можно натертый кабачок пробланшировать пару минут Smile

Maxima,

орхидея впечатлила!

Юлечка спасибо. Сама не ожидала цветения летом. Обычно ближе к осени зацветает. И раскрылась полностью Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 11:09

ХОЛОДНЫЙ СУП НА КЕФИРЕ С ОГУРЦОМ И СЕМГОЙ

Йогурт или кефир,
огурцы свежие,
чеснок,
соль, перец,
зелень-укроп, мята , петрушка,
слабосоленая семга,
оливковое масло.

Огурцы очистить от кожуры. Если семечки крупные, то убираем с помощью ложки. Если огурцы со своего огорода, то не от кожуры не очищаем. В блендер складываем огурцы, зелень, чеснок. Измельчаем. Добавляем холодный йогурт или кефир, немного оливкового масла, солим, перчим и взбиваем. Наливаем в тарелки, и кладем по несколько кусочков слабосоленой семги.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 11:15

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В АДЖИКЕ

Куриные крылышки-около килограмма,
аджика острая-половина чайной ложки,
сметана-2 столовые ложки,
майонез-2 столовые ложки,
чеснок сухой,
соль.

Куриные крылышки промыть. Сложить в глубокую посуду. Добавить к ним майонез, сметану, аджику (осторожнее), соль, чеснок. Перемешать и поставить в холодильник на ночь. Потом крылышки выложить в форму для запекания и готовить минут 30-40. Получается очень сочно и ароматно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 11:36

Daystar, Инна, он немного похож на огурец. Я очень спокойно его ем. Если боишься есть сырой, можно натертый кабачок пробланшировать пару минут

Я видела в магазинах в овощном отделе, где антипасти, "спагетти" из кабачка. Еще задумалась, коль вегетарианцы едят, должно быть вкусно вообще-то. И где-то у себя в мозгу поставила галоску, что надо бы попробовать. Very Happy

Не, я не боюсь. Там нечего бояться. Сальмонеллы в нем нет. Laughing

Для начала куплю спагетти как гарнир. Попробую.
Супчик замечательный! Надо будет и мне восполнить этот пробел тоже - суп из свежего огурца. Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 12:00

Daystar,

где антипасти, "спагетти" из кабачка

У нас такого не видела, но есть такой прибор, с помощью которого легко сделать спагетти. У нас таких не видела, а может просто не обращала внимание.

Спиральный нарезчик (слайсер) овощей и фруктов Spiromat (Спиромат)
Спиральный нарезчик (слайсер) Spiromat для нарезки овощей и фруктов длинными нитями "спагетти"

Терка много функциональная, для фигурной резки овощей и фруктов Westmark Spiromat
Показать

Набор лезвий (3 шт.) для различных типов резки: два лезвия для тонкой и толстой нарезки спагетти, одна насадка для спиральной нарезки.
Есть "хранилище" для насадок внутри полости слайсера
Ножи крепятся на винтиках, что позволит в дальнейшем в случае необходимости снять их и сделать заточку
К столу слайсер Спиромат крепится присосками
Для мыться слайсер быстро разбирается, моется простой водой с щеткой

Размеры:
Длина - 27 см.
Ширина - 14 см.
Высота - 20 см.

Материал: пластик прочный
Производство: Германия

Ко мне на ты. я-Ольга.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 12:22

северянка, Оля, я про эти штуки знаю. Но мне точно это не надо в мою маленькую кухню. Laughing

У меня места нет. Laughing

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 30 июн 2017 22:02

Daystar, У меня также. Обойдемся обычным приспособлением-теркой Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 1 июл 2017 03:16

северянка, Оль, хочу к тебе на дачу! Хочу понюхать цветочки и побывать на ваших замечательных дачных посиделках! Rolling Eyes

Холодца ещё хочу и рыбки. Very Happy

Очень всё вкусно! Tell!!!

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 1 июл 2017 10:58

Натусик,

Оль, хочу к тебе на дачу

Ну тогда скорее приезжай Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 2 июл 2017 02:45

северянка, Оль, я бы и рада к тебе приехать, но мы приехали к себе на дачу... Не были полтора месяца! Тут ТАКОЕ! ТАКОЕ! ТАКОЕ! :girl_imp:

ОЙ, ну выживу или нет, это БОЛЬШОЙ вопрос! Laughing

Завтра покажу фотки со своей дачи... Crying or Very sad

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июл 2017 21:16

Натусик,

Тут ТАКОЕ! ТАКОЕ! ТАКОЕ!

Наташа, не знаю пока что у вас случилось, а вот у нас... грядки стоят в воде. И вода не уходит, земля напиталась. Боюсь, что все у нас сгниет.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вс, 2 июл 2017 21:21

северянка, Оля, орхидея шикарная!!! Моя загнулась, очевидно залила я ее Very Happy

Тарелочки очень аппетитные!!!

грядки стоят в воде

и у нас. Урожая не будет. У нас огурцов-то нет. А кто-то уже собирает Smile

Один лук колосится Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 01:28

северянка,

а вот у нас... грядки стоят в воде. И вода не уходит, земля напиталась. Боюсь, что все у нас сгниет.

Оля,кошмар какой! Shocked

У нас тоже земля мокрая, но воды нет. Будем надеяться на солнечную погоду. Когда-то же должно наступить ЛЕТО?! Rolling Eyes

Zhorzhetta, Жаннусь, и у вас? Урожая точно не будет. В этом я с тобой полностью согласна. У меня только чеснок нормальный. Огурцы тоже плохенькие. Только трава прёт и ряска жирная на всех грядках. Sad

А фотки я сейчас загружу. Crying or Very sad

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 10:26

Моя загнулась, очевидно залила я ее

Орхидеи не любят много вода. возможно так и получилось.

Урожая не будет

Это точно. Клубника начнет гнить зеленая. Солнца нет-и не краснеет. Да и все остальное. И обещают похолодание.

Натусик,

У нас тоже земля мокрая, но воды нет. Будем надеяться на солнечную погоду. Когда-то же должно наступить ЛЕТО?

А у нас вода. Еще и сегодня добавляет. Наташа синоптики передали-лета не будет. Так что можно доставать куртки и сапоги.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 10:35

Zhorzhetta, Жанна, Натусик, Наташа, северянка, Оля!
Зато есть надежда на грибы!!! А пока придется ОТДЫХАТЬ Twisted Evil

на дачах, а весь урожай с рынка приволакивать Razz

Неожиданно, правда? Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 10:49

Баба Яга,

Зато есть надежда на грибы!!!

Женя, вчера подруга в лес ходила-грибов почти нет. Все очень сыро.

а весь урожай с рынка приволакивать

Конечно придется. Коль ничего не вырастет.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 10:52

"Мокрые" фото с дачи.

Это клубнику только посыпала табаком-солнышко светило. А через пол часа опять дождь пошел...

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 10:53

Колбаски жарили .... на сковородке Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 11:00

ОВСЯНКА НА ЧАЕ

Овсяная крупа,
чай черный или зеленый,
молоко,
ваниль,
мед,
соль.

Недавно в одной передаче рассказывали, что очень вкусная получается овсяная каша, приготовленная на чае.
Надо заварить ваш любимый чай. Потом добавить овсяные хлопья, молоко и готовить как обычно. В конце добавить мед, соль и ваниль. Я еще положила семя льна и ложку оливкового масла..
Мне понравилась такая каша. Можно еще по желанию положить корицу, гвоздику, бадьян.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 11:13

ХЕК ТУШЕНЫЙ В МОЛОКЕ

Хек,
лук,
молоко,
мука,
лук,
соль, перец.

Хек очистить от плавников и чешуи. Нарезать на небольшие кусочки. Муку смешать с солью и перцем. Перемешать. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить с одной стороны. Лук очистить и нарезать четверть кольцами. Выложить лук в сковороду к рыбе. Рыбу перевернуть и положить, раздвигая лук. Обжарить с другой стороны. Налить молоко, чтобы немного прикрывало рыбу. Тушить на небольшом огне минут 10-12 до загустения соуса.
Рыбка получается нежная и вкусная. Не смотрите на темные пятна-это лук синий. Другого у меня не было в тот момент.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 13:26

северянка, Оль, у нас тоже дожди и холодно.... Всего дня 2 или 3 тепло было в перерыве между дождями.... Лето в этом году и не обещают... Поля все затопило... Сейчас по идее сезон клубники, в выходные ездили, хотели собрать... Все по "уши" в воде стоит.. Crying or Very sad

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июл 2017 14:13

Schnecke,

Все по "уши" в воде стоит

Ужас какой....
А я думала, что у вас жарко Cool

Ко мне на ты. я-Ольга.

Schnecke

Ich