Из Баварии с любовью - 2

Ответы

Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 24 дек 2012 22:31
С Рождеством, Галочка!
 
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пн, 24 дек 2012 23:35
mia, Frohe Heilige Abend und Weihnachten !
Отредактировано 24 дек 2012 23:53, мартинка
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 24 дек 2012 23:52
Когда снега укроют землю,
И Рождество наступит вновь,
Бокал за счастье поднимите,
За мир, за дружбу, за любовь!
И чтоб без горя и сомнений
Прожить Вам много светлых дней!
Сберечь уют, покой семейный
И уважение друзей!

Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 25 дек 2012 02:42
Галочка, с Рождеством! Мира, радости и добра вашей семье!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 25 дек 2012 03:19
С Рождеством !!!!!
 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 25 дек 2012 10:55
Галочка, с Рождеством вас!!! Мира и любви !
 
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 25 дек 2012 11:33
Галочка! С Рождеством тебя и всю семью! Радости и Благоденствия вам !
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Вт, 25 дек 2012 13:06
малашка78, Наташ, я выдала версию правильную в середине книги. Был один момент (потом скажу какой), где я сразу сказала - вот! И оказалась права. Но бабуля там уматная! Такой юмор, я каталась с неё. Юрке постоянно зачитывала её обороты.
Штирлиц, Юль, молодец! Как я рада, что вам понравилось. Видишь, у тебя уже получился адаптированный под твою семью рецептик. На здоровье!
северянка, Goldchen, oksi72, Daba, Ряря, мартинка, ВаляЧб, малашка78, Verunchik70, Nariko, Маруся Андрюшина,
Спасибо вам, мои дорогие!!!
 
С Рождеством христовым!!!!
 
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 946
  • Рейтинг автора 166
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вт, 25 дек 2012 15:30
Галочка с Рождеством!!!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 377
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вт, 25 дек 2012 18:56
Галя,с Poждеством тебя и твою семью!!!! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 153
  • Рейтинг автора 763
  • Город минск
  • Блог 118
  • Рецепты 853
Вт, 25 дек 2012 20:19
Поздравляю с Рождеством Христовым!!!
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Вт, 25 дек 2012 21:11
С праздником!С Рождеством! У вас тепло там,говорят?А у нас - 26 Smile
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Вт, 25 дек 2012 21:58
Галочка,
 
слAдкAя крOшкA
  • Регистрация 6 сен 2007
  • Индекс активности 643
  • Рейтинг автора 13
  • Город Bodenseekreis
Вт, 25 дек 2012 22:15
Галка, с Рождеством тебя и твою семью!
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 153
  • Рейтинг автора 763
  • Город минск
  • Блог 118
  • Рецепты 853
Вт, 25 дек 2012 22:46
Gasja, Галюнь, тебя сегодня не узнать! Волосы распустила? Very Happy
тебя тоже с праздником
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Вт, 25 дек 2012 22:51
Баба Яга, Embarassed пасибки
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 26 дек 2012 21:52
mia, Галочка, если я брауни испеку за день до угощения они потеряют во вкусе? Surprised
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 26 дек 2012 22:28
Виола, Schnecke, Баба Яга, Штирлиц, Gasja, Irinka, девочки, спасибо большое за поздравление!
Юль, да у нас тепло, вот только два дня ветер к ночи штурмовой поднимается. А снег весь стаял.... Sad
Nariko, Нариш, вкус совсем не изменится. Можешь остудить, нарезать на квадратики и закрыть в контейнере до часа Х.
Gasja, дЭвушка, я не узнаю вас в гримме... Кто вы? Татьяна Васильева? Оьга Будина? нееееее....Анна СЕМЕНОВИЧ! АНЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ.... Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 26 дек 2012 22:42
Девочки пеку уже который раз тортик Milchmaedchen или Молочная девочка от я_не_Ангел и скажу вам смело - это один из любимых тортиков моей семьи. Результат всегда на 5+, а вкус............... ММММММММММММММ!!!
Тесто делаю строго по рецепту, а вот крем изменила под себя.
 

 
Крем:
 
400 мл. сливок (30 % )
250 мл. маскарпоне
2 ст.л. шоколадного ликёра
200 г варёной сгущёнки

 
Сливки смешать с маскарпоне и взбить на высокой скорости в течении 20-30 сек. Добавить ликёр и сгущёнку. Перемешать тщательно лопаткой. Готово!
 
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 377
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 26 дек 2012 22:48
mia, а кофе хде??? Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 26 дек 2012 22:50
Schnecke, выпиль! o
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 26 дек 2012 23:29
А у меня сегодня ПИРОЖКИ! С щавелем, яйсами, а ещё беляши... Мнооооого. На обед варила Нудельсуппе, а у меня им не наедаются (бульон + лапша), вот и пришлось закреплять беляшами. Уверенна, беляши умеют делать все...но на всякий "пожарный" всё же рецепт теста дам. А вдруг кому пригодится.
 
Дрожевое тесто для беляшей и пирожков
 

 
Нам понадобится:
 
300 мл. жидкости ( я беру 100 мл. кефира и 200 мл. воды)
1 яйцо
15 гр. сырых дрожей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
4-5 ст.л. растительного масла
500 г. Муки ( не более!!!)

 
Жидкость подогреть в микро примерно до 35 гр. С , добавить соль, сахар, яйцо и дрожи - всё хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку вымесить тесто, в самом конце добавить растительное масло. Месить ещё минут 5. Я всё вымешиваю в комбайне.
Накрыть миску полотенцем ( только не крышкой - тесто должно "дышать") и поставить в тёплое место.
 

 
Я тесту даю подойти 2 раза. Потом приступаю к выпечке.
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 26 дек 2012 23:37
Пирожки и беляши
 
Худеющим, нервным и больным лучче не смотреть! Рецепт теста смотрите выше! Very Happy
 
Беляши
 

 
В фарш добавила мелкопорезанный лук, добавила крепкой заварки для сочности, посолила, поперчила. Беляши залепливаю полностью, дырочку не оставляю.
 

 

 

 
Пирожки с яйцами
 

 
Яйца сварить вкрутую, порубить, добавить зелёный лук, сливки, соль, перец.
 

 
Пирожки с щавелем
 

 
Самые мои любимые сладкие пирожки. Щавель у меня замороженный с лета. Уже предварительно помыт и порублен. Разморозила, выложила небольшими порциями на лепёшечку, посыпала сахаром и залепила.
Отредактировано 14 янв 2013 23:50, mia
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Ср, 26 дек 2012 23:44
mia, Галюня. поздраляю твою семью с Рождеством! Пусть у вас все будет хорошо, главно чтоб все были здоровы! Извени что позно, но меня как всегда сюда не пускали!
Какой тортик, а беляшики и пирожки! Ты наверно нас добить решила! Муж заглянул через плече и потянул ммммммм как вкусно! А сам пол часа назал вздыхал и охал как ему трудно пережравшим дышать!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 26 дек 2012 23:51
mivami, Ларис, спасибо за поздравление! Я тебя и твою семью тоже поздравляю от всей души.
Ой, про мужчин даже не говори. У них какое то особое строение желудка, там всегда найдётся уголок для дозаправки. Мой поел суп, часа не прошло, как уже лопал беляши со стонами "ужас, не пойду на весы сегодня, Галя ты садистка, как же вкусно...." Ну такой полуобморочный бред.
А чем ты своих сегодня кормила? А на Рождество?
Я гуся жарила, толчёнку, венигрет сделала, дальше муж сказал "Галя, а давай саленья занесём и больше никаких салатов". Так и сделали. Помидорки, огурчики солёные занесли, грибочки-опята от свекрови маринованные. Тортик вот пекла. И то два дня подъедаем всё.

Разместить комментарий

Новое в разделе