Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 26 мар 2013 21:46

mia, Галя, ты специально ?ggressive

убиваешь нас пейзажами с шашлыком Very Happy

Все очень красиво и вкусно.
Рецепты будем пробовать, недолго осталось Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 26 мар 2013 22:37

Формула Любви, Тань, как такового рецепта нет. Всё то же самое, что и у всех. Сок, желатин, сахар закипятила, потом через шприц в замороженное масло.
А шашлычим мы возле дома, у нас первый этаж по-русски, терасса и за углом огромная поляна - там только мы.
Ninakos, про горячую воду в бисквите не скажу ничего, но делаю как написано. Вообще редко рулеты и бисквиты пеку. А что за рулет у тебя? Похвалишься?
Баба Яга, Жень, знакомый вариант с кипятком. Оладьи не делала, а вот блины часто такие делаю. Сначала развожу тесто по густоте схожее с оладьевым, а затем завариваю кипятком до нужной жидкости. Блинчики ноздрявые и нежные получаются. Это меня мама моей подруги научила.

ты специально

аха! Нагоняю вам аппетит.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 26 мар 2013 22:58

mia, Как вкусненько и шашлык и рулетик!!!!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 26 мар 2013 23:01

mia, Галь, мы шашлыки и рулетную красоту слопали, не оглянувшись. А здря! не было ли рядышком Кристины, да с кавалером? Одна Эмилька и даже с кошей не помогли бы Вам справиться .... (ну, сваха я, а толку?)

NataliA89

Пользователь

Регистрация 26 янв 2013
Индекс активности 883
Рейтинг автора 62
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 26 мар 2013 23:07

mia,

Они очень похожи на коржики союзные

как же я скучаю за теми вкусными коржиками. Rolling Eyes

Надо попробовать сделать по твоему рецепту. Выглядят очень вкусно! Good

Дарите счастье, радость и любовь
Друзьям, родным, своим любимым.
И улыбайтесь вновь и вновь -
Улыбка делает счастливым!

Формула Любви

BIMBA

Регистрация 19 фев 2013
Индекс активности 768
Рейтинг автора 55
Город CS-город на Сапоге
Блог 5
Рецепты 32

Профиль ЛС

Ср, 27 мар 2013 11:24

mia, Галюнь, ты тоже скоро в новый домик? А то я тут утром смотрю- Натусик с чемоданами в руках, переезжает уже.
А на "икру" я давно заглядываюсь, да всё как-то боязно. Кажется, что очень сложно.

Татьяна

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Ср, 27 мар 2013 11:26

mia,

как же твои малыши в садике без тебя?

мы со сменщицей стараемся никогда не брать подмену, детки маленькие, к чужим людям очень восприимчивые. Так что малыши не страдают, а вот сменщице тяжело, вторую неделю одна работает. Да, я на больничном, сильно заболела Sad

Лада

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 27 мар 2013 12:17

Verunchik70, спасибки! Smile

Баба Яга, Very Happy

не, жениха тогда ещё не было, когда шашлык жарился, а Эмилия она у нас не мясоед. Прям воюю с ней, чтоб немного поела мяса. Хотя с другой стороны, это даже плюс при её болезни. Зато овощи, фрукты, выпечку жуёт весь день.
NataliA89, и не говори, вообще всегда вспоминаю и трубочки наполненные белковым кремом, цыплят из того же крема на коржике, булочки сдобные, сочни. В детстве они были особенно вкусными, хотя сейчас всё то же самое делаю дома.
Формула Любви, Ну ещё 4 странички и аха, на новое место жительства. Тань, икру делать не сложно. Единственное, что масло быстро нагревается. Я делала в двух контейнерах и то процесс растянула на два дня. Зато икринки - как настоящии получаются. Буду теперь издеваться над свёкрами, они то такого в жизни не видели. Представляю, как мамка будет на неё смотреть Very Happy

Mazaika, Лада, какие вы молодцы - интересы деток на первое место ставите. Не всегда к сожалению такое бывает. Выздоравливай скорее.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 27 мар 2013 13:55

mia, Галка, я таки конечно, пенечюшки отложила, и за шашлычок с удовольствием взялась :girl_dance:

Мне для ентого дела сезона дожидаться не хватит терпения Very Happy

Нарине

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Ср, 27 мар 2013 14:52

mia, Гал, икра, как настоящая, я думала, что это отголоски Масленицы! Представляю, какое впечатление она произведет на свекров))) Ты ж похвастаешь готовым тортом и произведенным им эффектом? Smile

И я о дестких воспоминаниях - мне с советских времен еще, кроме тех вкусняшек, что ты писала, печенье "Союзное", такое полосатенькое с повидловыми прослоечками, запомнилось, мы с мамой его частенько трескали))) Сейчас уже делают и с желейными прослойками, какое-то ядовито-цветастое, совсем не то на вкус.. То было хоть и невзрачненькое, но любимое)))

Гал, девочки, о кипятке в тесто хочу еще пятак кинуть. Тоже не знаю, как это работает, но получается замечательно. Готовила яблочный пирог, где в желтки для теста нужно было разводить горячей водой. Так вот бисквит этот получился не просто пышный, а очень пышный и воздушный, хотя состав теста ничем не особенный - яйца, сахар, мука и вода. Ну и яблоки в начинку. Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 27 мар 2013 17:31

mia, Галочка, как я давно у тебя не была и столько пропустила! Mega_shok

Какие шашлыкииии, обалдеть можно! Swoon

Это у вас уже так теплооо и травка зелененькая, везет же людям! А мы по пояс в сугробах! Very Happy

Рулет просто супер, нуу очень аппетитный и красивый!

Умница хозяюшка!

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 28 мар 2013 10:43

mia, Галя. тоже завариваю тесто для блинчиков кипятком. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Чт, 28 мар 2013 12:40

mia, Да обычный рулет..бисквитное тесто и крем из вареной сгущенки и шоколадного масла) Вроде вее нормально получилось, но для меня тесто тяжеловато получилось..хочется более воздушного ))

Формула Любви

BIMBA

Регистрация 19 фев 2013
Индекс активности 768
Рейтинг автора 55
Город CS-город на Сапоге
Блог 5
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пт, 29 мар 2013 11:11

малашка78, Про кипяток для бисквита. А я, например, вычитала где-то, что когда делаешь бисквит, кастрюлю с желтками надо ставить в другую кастрюлю с кипятком и взбивать.
А есть рецепты, где не нужно разделять белки и желтки, взбивать всё вместе. Я так и делаю: взбиваю всё вместе на кипящей водяной бане.

mia,
Гал, смотри, что мой муж вчера к куре-гриль притащил. Написано: сделано в Баварии. Правда, до пива руки (или рты?) не дошли, т.к. он ещё принёс бутылку домашнего вина. Так что пока не знаю, какое оно на вкус, ваше пыво. Smile

Отредактировано 29 мар 2013 11:12, Формула Любви

Татьяна

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Сб, 30 мар 2013 00:08

Формула Любви, И как тебе бисквиты на водяной бане, Тань? Они высокие получаются? Я о таком способе приготовления знаю, но сама еще ни разу не пробовала, никак руки не доходят. А пирог, о котором я писала вот, надеюсь, Галя не будет сердится за то, что я тут со своими торбами лезу Embarassed

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 12:42

Девочки, заскочила быстренько на минуточку, поэтому не обижайтесь, отвечу на ваши сообщения позже, а сейчас

Хочу поздравить всех католиков и лютеран со светлым праздником Пасхи!
Радости вам и вашим семьям, мира, тепла и всего самого светлого и лучшего!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 13:21

Галочка! И вас с Праздником Пасхи!

Отредактировано 31 мар 2013 13:23, Маруся Андрюшина

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Goldchen

Модератор

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 13:35

mia, Галь, поздравляю Тебя и Твою семью с праздником Пасхи!

Alles Gute, nur das Beste,
gerade jetzt zum Osterfeste!
Mоеge es vor allen Dingen:
Freude und Entspannung bringen!

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 13:36

mia, Со светлым праздником Пасхи! Радости и счастья тебе и твоей семье!

Отредактировано 31 мар 2013 14:17, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 13:46

mia, Галочка, со праздником Пасхи тебя и твою семью! Мира и радости вашей семье! Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 13:47

mia, Галочка! С праздником тебя, твою семью и всех гостей твоей темки, отмечающих сегодня светлое Христово вескресение! Пусть весна будет и благость в душе!

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 15:32

Goldchen, Nariko, ну шашлык, так шашлык - ешь на здоровье! Smile

малашка78, Наташ, произвести впечатление таки удалось. Свекровь стояла с открытым ртом. Сноха спросила - из чего она? Пришлось колоться. Сказала ,что попила сладкого сока, потом пошла на канал метать икру, а Юрка с сачком бегал следом и вылавливал.
chis-alla, Алла, рада, что ты заходишь в гости. Надеюсь уже вкоро весна порадует всех нас теплом. Сегодня зашла в ОК, а там Женя выставила фото своей усадьбы, а там снего по колено. У нас теплеет, но очень медленно.
Формула Любви, Тань, пивасиком балуетесь? Юрка у меня светлое пьёт. Тёмное- редко. А я вообще раз в год пару глотков. Много у вас сортов немецкого пива в магазинах?
Маруся Андрюшина, Ряря, малашка78, Баба Яга, спасибо, девочки, за поздравления. Очень приятно!

Сейчас ещё покажу тортик, который делала свёкру на ДР. Внутри "Молочная девочка", прослаивала кремом Тирамису. Всем понравилось, вот только с окраской мастики у меня не совсем вышло то, что хотелось, но в общем и целом я довольна. Как говорится: третий сорт - не брак!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 18:04

mia, Галя! Какой роскошный торт! Какая ты мастерица!

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 20:02

Баба Яга, спасибо, Жень. Как вспомню, как я до 12 ночи с тортом возилась, сразу наших девочек-тортоделов пожалеть захотелось. А ещё когда семья внимания требует, то вообще капец!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 20:12

mia, Галюнь, зато в каждой икринке твои яркие чувства! Они поняли!
...а домашние решили, что легче бутерброды с икрой делать, используя тебя по назначению, а не для иллюзионизма!