Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 30 май 2013 20:42

северянка, Оль, и рыбы, и Мяса! клюкву одобрямс!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 30 май 2013 21:09

Баба Яга, Спасибо Smile

Несу тебе отчет за вкусное блюдо.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 30 май 2013 21:14

ХОЛОДНИК СВЕКОЛЬНЫЙ ОТ ЖЕНЕЧКИ БАБЫ ЯГИ

Вот оригинальный рецепт здесь

Очень вкусный суп, для жары просто необходим.
Единственное что добавила для ядрености- сильно газированной холодной воды.
Женечка, спасибо за рецепт Smile

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 30 май 2013 21:40

ШАШЛЫКИ ИЗ ЛОСОСЯ В УКРОПНО-ГОРЧИЧНОЙ ГЛАЗУРИ

Филе лосося-400-500 грамм,
Укроп измельченный,
Горчица дижонская,
Цедра лимона и сок лимона,
Соль, перец,чеснок.
Масло растительное.

Смешать измельченный укроп, горчицу, сок и цедру лимона, перец и давленный чеснок. Хорошо перемешать.
Вместо соли можно использовать соевый соус. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Положить в маринад минут на 2-30.
Насадить кусочки рыбы на шпажки и готовить на решетке по три минуты с каждой стороны.
Получается сочно и вкусно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 30 май 2013 22:25

САЛАТ ИЗ НУТА С ЧОРИЗО

Потребуется:

600 грамм нута, консервированного и отваренного,
Половинам красной луковицы,
Колбаса чоризо или другая сырокопченая колбаса,
Небольшой свежий или соленый огурец,
Сладкий красный перец,
Винный уксус,
Чеснок,
Цедра и сок лимона,
Оливковое масло,
Петрушка, укроп, кинза.

Если нут не готовый, то его замочить на ночь и потом отварить. Если не любите нут, смело заменяйте фасолью. Вкус от этого не изменится сильно.
Огурец, перец и колбасу нарезаем произвольно.
Делаем заправку. Поливаем салат, перемешиваем и посыпаем зеленью.
Получается вкусно и сытно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 00:35

северянка, Оль, насмотрелась, желудок сразу отреагировал Very Happy

шашлычки твои обалденные из картошки и мяса, очень пирожок со шпинатом запал в душу, ну и салатики Very Happy

Я-Вика, со мной на ты

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 03:57

северянка, Оль, можешь ты радовать домашних, столько врусненького у тебя в домике!!!!

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 10:44

опоссум, Спасибо Викуля. Молодец желудок-правильно реагирует. Если будет желание, то пирог испеки Smile

Verunchik70, Спасибо Верочка. Стараюсь Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 13:44

северянка, Оль, у тебя прям праздник живота! Very Happy

Я-Вика, со мной на ты

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 19:29

северянка, Оленька, забежала с краю и сразу в обмороке - вот это свекольник! Wow

Красота! И я хочу))) Салатики твои всегда сногсшибательные и яркие, очень витаминнонасыщенные! Рыбка - супер, мне аж сюда аромат дошел! Good

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 20:31

опоссум, Спасибо Викуля Very Happy

малашка78, Свекольник рекомендую, вкусно Smile

Спасибо Наташенька за похвалу, угощайся .

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 10:01

северянка, Оль, я к лососю поближе... Чудо!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 18:48

Баба Яга, Спасибо Женечка. Угощайся Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 19:52

КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ

Куриная грудка-1 штука,
Картофель в чипсах- 1 упаковка,
Яйца-1-2 штуки,
Сухари панировочные,
Соль, перец, чеснок сухой или в гранулах, мука, сушеная петрушка.

Филе отделить от кости и нарезать небольшими кусочками поперек, толщиной в сантиметр.
Посолить, поперчить, посыпать чесноком. Отставить.

У пакета с картошкой срезать небольшой уголок, выпустить воздух. Измельчить руками или с помощью скалки.
Добавить немного сухарей панировочных. По желанию можно посолить, поперчить.
Яйца разбить и взболтать. Вылить в широкую миску.
В другую миску насыпать немного муки.
Разогреть сковороду с маслом.
Каждый кусочек обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, а потом хорошо обвалять в картофеле.
Выложить в сковороду и обжаривать на среднем огне с двух сторн до румяности.
Получается очень вкусно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 20:24

ПИРОГ КАПУСТНИК

У меня уже есть похожий рецепт, но здесь с небольшими добавлениями
Здесь

И этот, и другой пирог вкусен, и быстро готовится.

Капуста молодая-половина небольшого кочана,
100 грамм масла сливочного,
3 яйца,
5 столовых ложек сметаны,
3 столовые ложки майонеза,
6 столовых ложек муки,
пол чайной ложки соли,
2 чайные ложки разрыхлителя.

Укроп добавила по вкусу, можно не добавлять.
Капусту нашинковать, чуть присолить, не мять.Выложить в форму для запекания.
Масло разогреть и залить капусту.
Соединить все составляющие и залить капусту. Немного помешать, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекать минут 30-35 при 180 градусов.
Пышный вкусный пирог готов.

Приятного

Отредактировано 3 июн 2013 19:42, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 20:24

северянка, Оль, мои от такой панировки не отказались бы!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 20:26

Баба Яга, Спасибо Женечка. Не был написан автор, но ему очень благодарна. Так все просто и вкусно.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 20:43

Что-то захотелось печени. И вспомнила про прекрасный рецепт от Маришки Нкмолодая мамочка
Советую всем хоть один раз попробовать. Очень вкусно.
А сейчас уже можно купить настоящие сладкие помидоры.

ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНКА С САЛАТОМ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЛУКА

Рецепт

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 2 июн 2013 21:01

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ ИЛИ ТАНЕ

Кефир нежирный, холодный,
Тан и сильногазированная вода,холодные,
Огурец свежий,
Редис- 5-6 штук,
Картофель молодой-5-6 штук,
Укроп, зеленый лук,
Яйцо отварное-1-2 штуки,
Горчица, соевый соус,соль.

Редис, огурец, яйцо мелко нашинковать или натереть на терке.
Овощную смесь заправить соевым соусом, горчицей, и мелко рубленой зеленью. Перемешать.
Положить в тарелку и залить таном. Если не любите тан, то перемешать кефир с водой газированной и залить овощи.
Освежает очень хорошо, и одновременно насыщает.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 3 июн 2013 08:22

северянка, о, любим мы окрошку на кефире, правда без воды газированной, пирог красивый, но мои совсем не понимают не сладкую выпечку, печенка очень красивая, тоже все смотрю на этот рецепт, но здесь печенка по цене хорошего мяса, ( в Вашингтоне она у нас дешево стоила) куриные нагетсы понравились и рецепт забираю Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июн 2013 10:10

Verunchik70, Спасибо Верочка. Мы и без воды едим окрошку, но так мне больше нравится, получается поядренее Smile

Рецепт Маришкин отличный, при возможности попробуй, надеюсь и вам понравится. А рецепт забирай, он не хлопотный, легкий Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 3 июн 2013 20:08

РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Молодой кабачок или цуккини-2 штуки,
Филе куриной одной грудки,
Чеснок-2 зубчика,
Сыр твердый-50-70 грамм,
Готовый соус из паприки или кетчуп,
Соль, черный перец,масло растительное.

Кабачки нарезать тонкими полосками по пол сантиметра. Слегка смазать маслом, чуть присолить.
Выложить в противень и запечь минут 5-7 при 180 градусов. Это делается, чтобы кабачки стали мягкими.
Филе курицы нарезать тонкими полосками, слегка отбить, посолить, поперчить.Добавить измельченный чеснок, перемешать и оставить мариноваться минут 10-15.
Натереть сыр на мелкой терке.
На кабачок выложить полоску филе, посыпать сыром, капнуть чуть соуса. Можно посыпать приправой. Скрутить рулетики, сколоть зубочисткой. Или наколоть несколько на шпажку. Запекать при температуре 180 градусов минут 25.
Получаются вкусные, нежные рулетики. К ним можно подать сметану с чесноком и укропом или другой любимый соус. Хотя и без него тоже вкусно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка