Готовим быстро-13

Салат из печени с яйцом, морковью и зелеными оливками
Печень любая
Варим по отдельности печень (в подсоленной воде с кусками луковицы), яйца и морковь (очищенную или в кожуре). Морковь после остывания натираем на терке и прожариваем несколько минут в сливочном или растительном масле, разогретом с пряностями и чайной ложечкой без горки сахара, и заправляем ею накрошенные печень и яйца, посыпаем оливками и зеленью.

Курятина, запеченная в сливках
У меня куски филе грудки и бедер
Укладываем курятину в форму для запекания, посыпаем солью, перцем и куркумой (можно другими пряностями), немного уплотняем, выравнивая верх, заливаем сливками и ставим в горячую (180 градусов) духовку на 20 минут (без крышки).

Творожный «Наполеон»
Испечем коржи за пару дней до застолья
Взбиваем четыре яйца, стакан сахара, по 10 г ванильного сахара и разрыхлителя и вмешиваем полкило творога, подсыпаем стакан или чуть больше муки – тесто должно получиться чуть влажным и липким. Разделим его на комочки с кулачок и уберем в холодильник примерно на час. Раскатаем каждый и выпечем в духовке при температуре 180 градусов, сложим стопкой, завернем в бумагу и храним в сухом месте. Накануне застолья промажем кремом из жирной сметаны с ягодным пюре и сахаром, украсим ягодами.

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 25 авг 2022 10:39

Девочки, ошиблась! Сорт арбуза не "Сладкий", а "Сахарный малыш"!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Lavinika

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 июн 2007
Индекс активности 793
Рейтинг автора 105
Рецепты 92

Профиль ЛС

Чт, 25 авг 2022 11:06

Баба Яга, Женя

Салат из печени с яйцом, морковью и зелеными оливками
Печень любая
Варим по отдельности печень (в подсоленной воде с кусками луковицы), яйца и морковь (очищенную или в кожуре). Морковь после остывания натираем на терке и прожариваем несколько минут в сливочном или растительном масле, разогретом с пряностями и чайной ложечкой без горки сахара, и заправляем ею накрошенные печень и яйца, посыпаем оливками и зеленью.

А майонезом как я поняла не заправлять?Очень интересный рецепт.Даже не думала что печень с оливками можно сочетать.Спасибо за идею!

Лариса

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 25 авг 2022 11:15

Lavinika, Лариса, там хватает масла в обжаренной моркови, а она, потому что натерта вареной, очень пластично обволакивает! А зеленые оливки нейтрализуют горечь печени! Мне понравилось сочетание!!! Майонезом еще успеем позаправлять всё на свете, здесь не надо!! Very Happy

Отредактировано 25 авг 2022 11:15, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх