Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 04:22

Nariko, Нарине, даже не знала что у вас такие холодные зимы Shocked

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 11:46

малашка78, Наташенька, спасибо большое Air_kiss

Угощайся и гречкой, и рассольником Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 11:47

Verunchik70, Верочка, тоже думала, что у них нет сильных морозов Surprised

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 11:54

Угощу ка вас сегодня вкусными пампушками Very Happy

ПАМПУШКИ К ЗАВТРАКУ

Понадобится:

Творог-400 гpамм,
Картофель-400 гpамм ,
50 гpамм сливочного масла
1 яйцо
Панировочные сухари, у меня "темпура"
Зелень петрушки или укропа,
Мука-4 столовых ложек
Сметана и листья салата для подачи.

Картофель отварить и сделать пюре, добавив сливочное масло.
Через сито протереть творог и перемешать его с пюре.
Добавить яйцо, зелень, посолить, поперчить, добавить муку (если сильно жидкое получилось, добавить еще муки).

Скатать шарики (немного приплюснуть их), обвалять в сухарях и обжарить на сковороде, добавив растительное масло.

Подавать на листьях салата и посыпав зеленью.
Полить сметаной.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 11:57

А какое у меня мясо получилось в этот раз.
Вкуснотааа!

Рецепт

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 12:08

Несу немного фоток.

Так все начиналось

Первым делом-соорудить горку

Ну а такие теперь.

Никак не получается сделать фото со светящимися светильниками.

но обещаю-сделаю Very Happy

А так отдыхали в новогодние каникулы

Катались на лошадях

Брали штурмом горку

Или вал..

Кормили голубей

Просто гуляли

Выбирали сувениры

И у елочки тусовались

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 12:37

Verunchik70, северянка, вот сейчас у нас -1, ночью по прогнозу -15, страна у нас небольшая, но как выедешь иь Еревана уже намного холоднее -7 днем, и до -19 ночью.
Но "суровая" зима у нас конечно не долго длится Very Happy

Нарине

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 12:38

северянка, Оля, я кажется успела на тепленькие пампушки, какие хорошенькие Rolling Eyes

А горка ледяная как мне понравилась! Very Happy

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 12:45

Nariko, Спасибо, Нариночка.

Угощайся и катайся Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 14:44

северянка, Оль, какие пампушечки! На завтрак самое ТО!
И погуляли вы на славу. Хорошо, что народу есть чем заняться и где отдохнуть. А что это за интересный муРчина с ребёнком?
А вот горок я таких побаиваюсь, хоть и красиво, конечно... Сплошной лёд. По мне лучше с горы кататься по снегу, ну или как у нас делали - тракторами снег нагребали, а потом только спуск заливали, а место подъёма и бока всё же снег оставляли.
Оль, а у вас проводы зимы празднуют? Это наверное на Масленницу происходит? У нас в этот день всегда на лошадях катали. И на столб за подарками лазали, а ещё Умеля на печи ездил по площади. Красота!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 14:49

северянка, Oль-я вся в депрессии....Cнег,горки ледвые,мороз.....Kpacoта у вас...A у меня за окном-вся та же картина-дддождь,м....ть т...ю e...ти! Mad

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 15:00

mia, галочка. спасибо.
Пампушки с чайком, кофейком самое оно.

А на ужин можно зубок чеснока добавить Very Happy

Тоже таких горок побаиваюсь.
Только детям не объяснишь.
Народу столько, один за другим идут вплотную.

проводы зимы празднуют?

Празднуют, еще как.
Празднуют в последние дни масленицы.

И сапоги на бревне достают.
И чучело сжигают.

А лошади ездят , если снег еще лежит.
А обычно к этому времени уже все таять начинает.

Отредактировано 10 янв 2013 15:00, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 15:03

Schnecke, Оленька, сочувствую Sad

Ничем помочь не могу, только душу тебе потравить фотками.

Или угостить для сугреву Drinks

Когда ж у вас зима начнется, сама не люблю слякотную погоду, а тем более если длится долго Mad

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 15:05

mia, Ой, Галя, пропустила.

Интересный мужчина мне незнаком Smile

Шла с работы, и пофоткала немного Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 21:14

Сегодня готовила рыбку по Неличкиному рецепту

Запеченный окунь

Все сделала по рецепту, только овощи не добавляла.

Вкусно.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 21:25

северянка, Олечка, спасибо за мяско-рыбку-лепешки в темпуре и ледяную красоту! И покатались=погуляли Вы замечательно!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 21:31

И сделала закуску.

ЗАКУСКА РАЗНОЦВЕТНАЯ

Нам понадобится:

Помидор,
Огурец,
Морковь,
Майонез,
Чеснок,
Укроп,
Сыр.

Помидоры и огурец порезать кругляками.

Морковь натереть на терке, смещать с чесноком и майонезом.

Сырный крем.
Взбить натертый сыр и чеснок на мелкой терке, смешанный с майонезом.

Купила брынзу, хотела крем сделать полегче.
А она такая сухая оказалась.

Взбила брынзу с ложкой сметаны,
Добавила чеснок и укроп.

Дольку помидора смазать сырным кремом.
Сверху уложить дольку огурца.

У меня огурцы были маленькие, получилось немного неряшливо.

А если такого размера, что и помидор, то будет понаряднее Smile

На огурец выложить чайную ложку моркови.
Сверху дольку огурца, а сверху сырный крем.

Украсить листиком петрушки.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 21:32

Баба Яга, Спасибо, Женечка.

Угощайся Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 21:55

КРОЛИК В БЕКОНЕ

Нам понадобится:

Кролик,
Бекон, нарезанный тонкими пластинами,
Лук,
Сухое белое вино,
Сливки,
Яблоко,
Соль, перец, уксус.

Нарезаем кролика порционно.
Сегодня у меня ножки кролика.

Замачиваем в воде, с небольшим количеством уксуса.

У меня ушла одна столовая ложка яблочного 6% уксусу га три литра воды.
Оставляем в маринаде минимум часика на два, а лучше на пять, шесть.

Достаем из маринада кролика, обсушиваем, солим, перчим.
Много не солить, бекон соленый.

Обматываем беконом куски кролика.
Можно обжарить кролика, а потом запекать в духовке.

В это раз решила не обжаривать.

Уложила куски кролика в пакет для запекания и отправила в разогретую духовку до 180 градусов часика на полтора.

В конце пакет открываем и даем немного подрумяниться.

Не передержите, а то будет сухой.

Пока кролик запекается делаем соус.

Несколько кусочков бекона нарезаем мелко и обжариваем.
Как только жир начал вытапливаться, добавляем нарезанный кубиком лук.
И нарезаное тонкими дольками зеленое яблоко.
Как лук стал прозрачным добавляем вино.

Кипятим несколько минут, чтоб алкоголь испарился и добавляем сливки.
Все недолго томим и выключаем.
Если надо, солим, перчим.

Соус очень хорошо дополняет кролика в беконе.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 22:00

северянка, пампушечки, рыбка и закусочки вкусные Good

А покатались, и погуляли вы отлично. фотографии такие живые, настроение передают Smile

словом МОЛОДЦЫ Good

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 155
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 22:10

северянка, Оля, только отвернулась, глядь - Деда Мороза олени таки уволокли, ап! - и Кролик! в беконе!
...вкусно, конечно!

Отредактировано 10 янв 2013 22:11, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 22:11

Sarvina, Спасибо, Сарвиночка.
Вот ты у нас в гостях побывала Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 22:13

Баба Яга, Laughing

Хватит Деду Морозу подолом размахивать, мы начинаем к весне готовится.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 22:20

северянка, Оль, надеюсь и мне осталось немного пампушек к завтраку, на мясо твое давно смотрю все хочется попробовать его сделать
Праздники провели весело и красиво, просто не верится что где то снег и самая настоящая зима Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 23:07

Verunchik70, Конечно осталось,
А если не хватит, быстренько замешу Very Happy

Мне в этом году наша зима очень нравится, с морозцем, снегом.
Настоящая Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.