Запечёные яйца в томате.

Ингредиенты

  • Яйца
  • молоко
  • сливочное масло
  • томаты или томатная паста
  • мука
  • лук
  • оливковое масло
  • уксус
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
(Oeufs gratines).

Приготовление

Ингредиенты: 3 яйца, 150мл.молока, 70г.сливочного масла, 2ст.л.муки, 1 лук, 100мл.томатной пасты, оливковое масло, уксус, соль, перец, мускатный орех
 
Яйца отварить в крутую. Остудить. Очистить и каждое разрезать на пополам.
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать венчиком. Снять с огня.
Добавить молоко и хорошо перемешать. Снова вернуть на огонь.
Дать прогреться и загустеть.
Добавить томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Всё хорошо перемешать. Снять с огня.
Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета.
В форму для духовку вылить немного томатной бешамели, сверху выложить половинки яиц, распределить жареный лук сверху и залить оставшейся бешамелью.
Можно посыпать сыром, если хотите.
Запекать в духовке при 190 гр.10 минут и 5 минут на гриле.
*Рецепт из журнала "Cuisine Actuelle. Hors-serie" 09/11

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 23 июл 2012 22:41

  • Просмотров — 5720
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 24 июл 2012 01:21
Очень пикантно! Должно быть вкусно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 24 июл 2012 12:30
Ряря, спасибо! For you!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 24 июл 2012 22:14
Anna Chervonyuk, Ань, очень вкусно.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 24 июл 2012 22:40
северянка, Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Чт, 26 июл 2012 10:55
Anna Chervonyuk, Анечка, это завтрак, который на целый день, сытненько... Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 26 июл 2012 20:26
Svetlay, в Испании от такого завтрака начался бы нервный тик. Very Happy Здесь это скорее лёгкий обед, если подать с зелёным салатом. Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пт, 27 июл 2012 19:31
Anna Chervonyuk, Ха-Ха-Ха, Аня рассмешила! Пожалуй сейчас в нашей не сибирской жаре, тоже сойдет за обед..... Laughing
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 28 июл 2012 09:28
Svetlay, Wink2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт