Вкусная селедочка

Ингредиенты

  • Сельдь
  • соль
  • сахар

Приготовление

Сельдь- 3 штуки,
 
Маринад:
Соль-3 столовые ложки,
Сахар-2 чайные ложки,
Лимонная кислота- пол чайной ложки,
Вода кипяченная холодная.-пол литра.
 
Перец черный горошком-3-5 штук,
Душистый перец-2-3 штуки,
Горчичные зерна,
масло растительное.
 

Селедку разморозить, помыть. Отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Промыть. Сложить в широкую посуду. Залить маринадом- в воде растворить соль, сахар, кислоту. Хорошо все перемешать и залить. Убрать в холодильник на 2-3 дня. После указанного времени селедку достать, промыть и разделать на филе. Получается очень нежная малосоленая сельдь.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 20 окт 2013 00:00

  • Просмотров — 16795
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Пн, 21 окт 2013 00:36
Какой аппетитный вид!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 21 окт 2013 06:42
Джонни, Спасибо Галочка For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пн, 21 окт 2013 22:38
Вкуснейшая картошечка! с отварной картошечкой да квашеной капусткой Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 21 окт 2013 23:14
Emerald, Марин, картошки не много ли Confused Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 22 окт 2013 11:09
Прийдётся делать! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 22 окт 2013 11:17
Нкмолодая мамочка, Конечно делай Маришка Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 511
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Ср, 23 окт 2013 22:37
северянка, Селёдочка - объеденье! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 23 окт 2013 22:57
NataliA89, Ага, да с картошечкой, под холодную .... Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2014
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
  • Город Электросталь
Чт, 30 янв 2014 04:02
Ольга, а перцы,горчицу и масло в сельдь добавлять после разделки?
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 30 янв 2014 10:11
Панда, Да, сначала разделываешь, а потом уже добавлять маринад и специи Smile
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 30 янв 2014 22:53
северянка, Оль,если не против заберу рецептик Wink ,уж больно хороша селедочка!?
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 30 янв 2014 22:59
Lyrdes, Лариса, да с удовольствием отдам Very Happy Забирай Smile
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 30 янв 2014 23:07
северянка, Оль,не могу,сижу смотрю на селедочку и слюни подтираю,эх,с горбушечкой бородинского бы ее сейчас Good !!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 30 янв 2014 23:10
Lyrdes, А с горячей картошкой и под холодную не хочется Wink2 Very Happy
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 30 янв 2014 23:13

А с горячей картошкой и под холодную не хочется
северянка, так-то я холодную совсем не потреблям,но за ради такой селедочки тяпнула бы Very Happy !!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 31 янв 2014 09:26
Lyrdes, Laughing Drinks Friends Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 2
Пт, 1 май 2015 22:30
Очень аппетитная селедочка! Вот, как тут устоишь, буду делать. Спасибо за рецептик!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 1 май 2015 23:11
Бани, Спасибо за внимание к рецепту Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт