Быстрый способ очистки чеснока
Ингредиенты — чеснок
Ароматные маслянные смеси
преображают любое блюдо
Шафран
Ингредиенты — шафран
Рыба в муке
Полезный совет
Заготовка котлет в морозилке
Сырые котлеты отлично сохраняются в морозилке.
Куриный сальтисон
Ингредиенты — курица; желатин; соль; вода; специи; лук; тыква (любые овощи); лавр
Советы при выпечке кулича
Всегда их придерживаюсь
Форма из бумаги для выпечки
Особенности песочного теста
Нельзя смазывать яйцом края изделий из песочного теста — при выпекании они затвердевают, и тесто не поднимается.
5 секретов вкусного печенья
Эти советы помогут вам испечь по-настоящему вкусное сладкое печенье и избежать самых распространенных ошибок.
Общие правила приготовления бульонов
крепкий,рыбный,коричневый бульон ,консоме
Варка на пару
Рекомендации по приготовлению пищи,Тепловая обработка продуктов питания
Правила искусства хранения продуктов в холодильнике
Общие правила искусства хранения продуктов в холодильнике
Профилактика пищевых отравлений
Профилактика пищевых отравлений,Режим хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд ,Тепловая обработка продуктов ,
Гигиена питания
грибки,бактерии
Гигиена кухни
Гигиена поверхностей и посуды
Обработка овощей
обработка помидоров,перцев,веер огуречный,гранненый боченок,нарезка мандолиной
Очистка и нарезание лука кубиками
лук
Нарезка зелени
обработка зелени,лука,чеснока
Овощи
Форма и нарезка овощей
Добавить свой рецепт