Творожный пасхальный кулич

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 750 г.
  • Мед - 130 мл (можно добавить больше, если любите сладкую выпечку)
  • Теплое молоко - 150 мл
  • Дрожжи сухие быстрорастворимые - 11 г. (1 пачка)
  • Яйца куриные - 6 шт. (2 целых яйца и 4 желтка)
  • Творог - 450 г.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Соль - 1/2 ч.л
  • Ванилин - 1 г. (или ванильный сахар 5 г.)
  • Для начинки:
  • Изюм - 100 г.
  • Курага - 100 г.
  • Ром - 45 мл
  • Вода - 250 мл
  • Сахар - 3 ст.л
  • Для украшения (глазурь):
  • Белки - 4 шт. (100 г.)
  • Сахар - 200 г.
  • Шоколад, печенье, курага - по вкусу
Это лучший рецепт Пасхального Кульча, которым я пользуюсь уже многие годы. Вкуснее не найдете! Паска долго остается мягкой, пышной, ароматной, вкусной и красивой. Эти куличи просто волшебные!

Приготовление

Сперва сделать опару.
 
Накрыть пленкой и дать время набухнуть в течении 2-2,5 часов.
 
Сделать основу из творожного теста.
 
Белки оставить для украшения.
 
Смешать опару с творожной массой.
 
Дать тесту отдохнуть в течении 4 часов в теплом месте или 10 часов в холодильнике.
 
Подготовить начинку для пасхи, залить сиропом.
 
Готовое тесто разделить на 5 частей.
 
Добавить в каждый кусочек начинку.
 
Разместить тесто в формочки.
 
Накрыть полотенцем и еще дать отдохнуть 1 час.
 
Запечь в духовке при температуре 170 градусов в течении 35 минут.
 
Сделать глазурь для куличей из белка и сахара.
 
Украсить куличи глазурью и шоколадом.
 
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.
 
Желаю всем счастья и добра! Счастливой Пасхи!
Пользователь
  • Регистрация 04.06.2016
  • Индекс активности 193
  • Рейтинг автора 64
  • Рецепты 183
Пн, 6 апр 2020 20:48

  • Просмотров — 958
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 573
  • Рейтинг автора 4 617
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1396
Пн, 6 апр 2020 21:03
Творожный кулич это реально самый вкусный кулич Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 956
  • Рейтинг автора 2 687
  • Город Москва
  • Рецепты 907
Ср, 8 апр 2020 03:18
pokanevich, какая красота!!!Wow Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 956
  • Рейтинг автора 2 687
  • Город Москва
  • Рецепты 907
Сб, 11 апр 2020 00:38
pokanevich, Серёж, не хочешь поучаствовать в нашем пасхальном конкурсе?Wink2
Победителей ждут замечательные призы.Rolling Eyes
Раздел конкурсов ищи на нашем форуме.Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 июн 2016
  • Индекс активности 193
  • Рейтинг автора 64
  • Рецепты 183
Пн, 13 апр 2020 15:36
Спасибо! Посмотрю!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт