Творожный кулич

Ингредиенты

  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • Творог - 200 гр.
  • Мука - 350 гр.
  • Молоко - 60 гр.
  • Яйца - 2.5 шт.
  • Сахар - 155 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Соль - щепотка
  • Изюм - по вкусу
  • ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • Сахарная пудра - 100 гр.
  • Яичные белки - 1 шт.
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  • Кондитерская посыпка
Ароматный,мягкий и очень вкусный кулич!Еще одним достоинством является очень маленькое количество дрожжей! Воспользуйтесь этим рецептом,уверенна он вас не разочарует!

Приготовление

1.Готовим опару: в теплое молоко добавляем сухие дрожжи и 1 чайн. л. сахара. Затем добавляем 1 стол. л. муки, перемешиваем до растворения дрожжей.Оставляем в теплом месте на 30 минут.
 
2.Белок 1 яйца отделяем от желтка и оставляем его для глазури. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
 
3.Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке.
 
4.Смешиваем растопленное сливочное масло и взбитые яйца.
 
5.Теперь соединяем творог, опару и яичную массу, хорошо перемешиваем.
 
6.Добавляем постепенно муку,хорошо вымешиваем тесто.Оставляем в теплом месте на 1 час.
 
7.Изюм или курагу(мелко нарезать) залить горячей водой и оставить на 15 минут.
 
8. Добавляем изюм,вымешиваем. Оставляем в теплом месте еще на 30 минут.
 
9.Через указанное время тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.Оставляем подниматься еще на 20-30 минут.
 
10.Когда кулич поднялся, отправляем его в приоткрытую духовку при минимальном огне на 10 минут. Затем духовку закрываем, прибавляем огонь до 180 градусов и оставляем выпекаться 35-45минут, в зависимости от размера форм и духовки.
 
11.Для следующего этапа нам потребуется белок 1 яйца, оставшийся от теста, сахарная пудра, кондитерская посыпка.
 
12.Белок взбиваем с сахарной пудрой.
 
13.Когда кулич остынет покрываем его глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой!
Пользователь
  • Регистрация 15.04.2019
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 69
Вт, 14 апр 2020 05:57

  • Просмотров — 1041
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 573
  • Рейтинг автора 4 617
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1396
Ср, 15 апр 2020 19:33
Natalia Rostova, Вкусный кулич! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт