Сметанный соус с огурцами

Ингредиенты

  • репчатый лук
  • огурцы
  • сметана
  • специи

Приготовление

репчатый лук - 1 шт.
маринованные или соленые огурцы - 3 шт. (у меня небольшие)
овощной бульон или вода - 1 стакан
сметана 20 % - 3 ст.ложки
зелень по желанию
соль, молотый черный перец по вкусу

 
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
 

 
Затем добавить огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Пожарить минуты три.
 

 
Залить овощным бульоном. Я влила воду с вегетой, а не бульон. Дать закипеть.
 

 
Добавить сметану. Смотрим по вкусу... надо ли добавить соль... Не забываем поперчить. Подержать на огне минуты две-три. Снимаем с огня.
 

 
Измельчаем все. На этом этапе можно добавить зелень петрушки.
 

 
Подавать к мясу. Я подавала с куриными котлетами. В этом соусе можно потушить мясо, тоже очень вкусно.
Если хотите более густой соус, в репчатый лук, когда он жарился, можно было бы добавить 1 ст.ложку муки, но мне такой больше нравится.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 011
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Чт, 4 апр 2013 02:55

  • Просмотров — 7404
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 343
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Чт, 4 апр 2013 03:05
Очень вкусный соус! Good Я так ещё не делала, обязательно попробую! Rolling Eyes Спасибо, Марусь! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 4 апр 2013 10:03
Интересный соус! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 011
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Чт, 4 апр 2013 21:00
Натусик, Nariko, Пробуйте! Соус вкусный Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт