Яблочная горчица

Ингредиенты

  • 2 больших ароматных кислых яблока
  • 3 ст. ложки сухой горчицы
  • 2 ст. ложки сахарного песка
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка соли

Приготовление

Испечь яблоки.
 
Я из яблок извлекла сердцевинки, испекла в микроволновке в течение 5-6 минут на полной мощности.
 

 
Смешать их мякоть без кожицы и семян при помощи миксера с горчицей, сахарным песком и уксусом (уксус предварительно прокипятить с солью, добавив специи - 2-3 штуки гвоздики).
 
Мне показалось, что сахар может хрустеть на зубах, так что его вместе с солью развела в уксусе. И при измельчении яблок с горчицей пользовалась погружным блендером.
 

 
Горчица будет вкуснее, если перед употреблением 2-3 часа постоит в плотно закрытой посуде. Количество уксуса зависит от сочности яблок, увеличивая или уменьшая его содержание, надо добиться консистенции горчицы.
 
Источник: А.Будницкая "Вкусные воспоминания"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 9 дек 2015 15:34

  • Просмотров — 6445
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 506
  • Рейтинг автора 51
  • Рецепты 3
Ср, 9 дек 2015 22:26
Интересный рецептик! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 11 дек 2015 01:12
Марусь, какой необычный и интересный рецепт горчицы! Ok Я впервые слышу о таком рецепте. Rolling Eyes А горчица получается острая или какая она на вкус? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 11 дек 2015 06:51
NataliA89, попробуй, интересный вкус получается Smile
 
Натусик, Наташ, вкус острый... но более нежный что ли, с ароматом яблочка.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 19 май 2016 02:02
Emerald, Мань, теперь точно попробую сделать! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 412
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Чт, 26 май 2016 12:43
Emerald, Марин, очень понравилось!
(я как-нибудь в качестве торопыги смешаю печеные яблоки с готовой горчицей и пряностями, но рецепт в блокнот, раньше его не заметила!)
Отредактировано 26 май 2016 12:46, Баба Яга
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 26 май 2016 22:39
Натусик, должок будет за тобой Smile
 
Баба Яга, Жень, да у нас тут столько рецептов... всю жизнь готовить - не переготовить Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 27 май 2016 13:20
Emerald, Рецепт заинтересовал. Надо попробовать Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт