Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Любители покушать или Русские в Америке

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 9 апр 2017 01:24
Типа винегрет
 

 
картофель отварной 2шт.
свекла 1шт. (маленькая)
капуста квашенная 3 ст.л.
лук зеленый
масло подсолнечное с запахом.
 
Все нарезать ломтиками, посолить и заправить маслом.
 

 
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 9 апр 2017 01:25
Zhorzhetta, Жанна угощайся!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 9 апр 2017 01:28
Оладьи без яиц
 

 
Источник рецепта форум Хорошая Кухня, автор Саяногорочка
1 стакан кефира
2-3 столовые ложки сахара
0,5 чайной ложки соды
чуть соли
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан муки
Замесить из всех этих продуктов тесто.
В кефир положить сахар и соду, подождать когда пройдет реакция и добавить соль, раст.масло и муку.
В чугунную сковороду налить растительного масла примерно 2 столовые ложки, положить тесто (как положили, так и не сдвигайте,оно просто прилипнет к сковороде) закрыли сковороду крышкой. Желательно со стеклом. С боков видно, что зарумянилось - поджарилось, лопаточкой с вилкой перевернуть оладки и опять закрыть крышкой.
Для следующей порции налить опять столько же масла.
По вкусу эти оладьи напоминают манник.
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 9 апр 2017 01:33
Рагу с мясом и овощами
 

 
свинина
картофель
капуста
лук
перец болгарский
томат-паста
соль, перец, лавровый лист
 

Мясо обжарить. Добавить овощи крупно нарезанные и тушить, добавить томат-пюре и специи.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 9 апр 2017 01:36
Ленивые голубцы 2
 

 
Фарш:
мясной фарш говядина + свинина 500 гр.
рис 100 гр.
лук репчатый 1 шт.
капуста 1/2 качана (маленького)
яйцо 1 шт.
соль, перец, мука для панировки
растительное масло для жарки
Все мелко нарезать, смешать. Скатать в виде тефтелей. И запанировать в муке. Обжарить слегка.
 
Подлив:
лук репчатый 1/2 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
томат-паста 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль, красный перец, базилик
растительное масло для жарки
В казане разогреть масло, добавить лук, обжарить. Затем морковь и перец, обжарить. Затем томат-пасту и сметану, перемешать хорошо. добавить 3 ст. кипятка. Как закипит добавить соль, перец и базилик. Выкладываем тефтели и тушим на медленном огне до готовности. Примерно 30 мин.
Приятного аппетита!
Отредактировано 9 апр 2017 01:37, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 10 апр 2017 00:26
Дорогие мои всех поздравляю с Вербным Воскресеньем!!!
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 10 апр 2017 01:41
1miamlik2, Оксаночка, у тебя так тут вкусненько пахнет! Я на запах прибежала!Rolling Eyes
 
Оладушки восхитительные! И ленивые голубцы выше всяких похвал! У тебя все очень вкусно!Tell!!! Good
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 10 апр 2017 12:55
1miamlik2, Оксаночка все вкусно. Но я бы "типа винегрет" поела Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 10 апр 2017 18:53
Натусик, северянка, спасибо девочки, угощайтесь Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 10 апр 2017 23:48
1miamlik2, Глаза разбежались Smile столько вкусностей Tell!!!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2017 20:44
Emerald, угощайся, сейчас еще принесу Laughing
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2017 20:52
Хлеб с творожным сыром от Mila55
 

 
Скопирую себе, ну очень вкусный хлебушек
 
400 г - муки
1,5 ч.л. - сухих дрожжей
130 г - сливочного творожного сыра
100 г - теплой воды
1 ст.л. - сахара
1 ч.л. - соли
1 -яйцо
40 г - сливочного масла пополам с растительным ( или маргарина)
 
Творожный сыр,яйцо и сливочное масло достать из холодильника заранее,чтобы они были комнатной температуры.Все продукты сложить в хлебопечку и поставить на режим "тесто".Подошедшее тесто обмять,сформировать батон или выложить в смазанную хлебную форму.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте минут на 30.Выпекать при 180 градусах до румяной корочки,поставив на дно духовки форму с горячей водой ( для пара).Я не ставила воду. После выпечки вытащить хлеб из формы,накрыть полотенцем и оставить остывать.
Сыр я использовала вот такой (подчищаю холодильник перед переездом)

 

 
Но можно взять любой творожный сыр без добавок.
Приятного аппетита!!!
Отредактировано 11 апр 2017 21:04, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2017 21:03
Пшенично-ржаной хлеб с отрубями на рассоле от Mila55
 

 
Копия рецепта
270 г - рассола
50 г - воды
250 г - пшеничной муки
150 г - ржаной муки
1,5 ч.л. - сухих дрожжей
3 ст.л. - отрубей (ложка от ХП)не брала
1 ч.л. - соли
1 ч.л. - сахара
30 г - масла( сливочное пополам с растительным- в пост только растительное)
 
Отруби обжарить на сухой сковородке до легкого орехового запаха и горячие перемешать с просеянной мукой.Рассол с водой подогреть до теплого состояния.Масло растопить.Все продукты сложить в ХП и поставить на режим"тесто".Проследить за замесом.Сначала может показаться,что тесто жидковато,но не торопитесь добавлять муки.Во время замеса мука и отруби"заберут "лишнюю жидкость.Тесто должно получиться мягким,немного липким,но не жидким.
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность,размять руками в прямоугольный пласт и свернуть рулетом.Выложить в смазанную хлебную форму,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на расстойку минут на 30-40 ( чуть дольше,чем расстаивается пшеничный хлеб).
Выпекать при 190 градусах,поставив на дно духовки форму с горячей водой для пара.После выпечки вынуть хлеб из формы и сразу побрызгать водой или смочить верх хлеба кисточкой,смоченной в заварке.Накрыть полотенцем и оставить остывать.Очень вкусненький хлебушек получился! я не ставила воду и не смазывала
Приятного аппетита!
Отредактировано 11 апр 2017 21:03, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2017 21:32
Щи
 

 
Салат
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2017 23:04
1miamlik2, Так... все, что я люблю... щи, салатик... хлебушек тоже очень красивый Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 01:11
Emerald, спасибо угощайся!
 
Жарила рыбку с картофельным пюре
 

 
Сладкая молодая кукуруза
 
Отредактировано 13 апр 2017 03:20, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 01:21
Хлеб на рассоле идея Юльяна Б.
 

 
это безумно вкусный хлеб.Немного его изменила. Я использовала свой основной рецепт к хлебопечке Простой белый хлеб (Basic White Bread). Вместо воды использовала рассол от помидоров.
 
Хлебушек получился очень ароматным, с небольшим пряным вкусом (он зависит от того, какие специи были в маринаде), съели быстро, с аппетитом.
 
Замесила в хлебопечке, выпекала в духовке. Получилась большая булка и маленькая.
Приятного аппетита!
Отредактировано 13 апр 2017 01:22, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 03:26
Сырники с манкой от Zhanna
обалденные сырники, мягкие, нежные. Никогда не буду больше добавлять муку в сырники
 
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 03:39
Мой муж любит разные бутерброды и сендвичи на завтрак, вот приходится сочинять
Сендвич с яйцом и шпинатом
 

 
Хлеб 2 кусочка
1 яйцо
свежий шпинат
сыр моцарелла
кинза
 
Яйцо обжариваем с 2х сторон на масле. На кусочек хлеба выкладываем сыр, сверху яйцо, шпинат, кинза и закрываем вторым кусочком хлеба, обжариваем с 2х сторон в той же сковороде, где жарили яйцо.
 

 
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 04:20
Отбивные из фарша от Mazaika
 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 08:50
1miamlik2, Оксан, отлично! И рыбка, и кукуруза, и Ладушкины отбивные!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 13:36
1miamlik2, Оксаночка, как я хочу сейчас такой кукурузы. да и от рыбки не отказалась Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 15:46
Баба Яга, Женя спасибо, угощайся!
северянка, Я сама кукурузы купила 5 початков, 2 в первый день съела и 3 во второй, такая она вкусная была, что может быть проще.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 13 апр 2017 19:16
1miamlik2, я тоже очень кукурузу уважаю Smile
 
Рыбка классная! Хлебушек, сырнички - класс!
Аппетитный сэндвич! как раз на завтрак Smile Отбивные, знаю, что очень вкусные Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 16 апр 2017 02:59
1miamlik2, Оксаночка, Со Светлым праздником Пасхи !!!
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 43, гостей 43, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100