Жаркое из гусиной грудки и картошки

Жаркое из гусиной грудки и картошки
ОЧЕНЬ вкусно получилось!!!

Приготовление

А я сегодня готовила гуся. Cool
Разморозила этого монстра, ходила вокруг, да около... Потом стала искать видео как его разделать. o И самый прикол в том, что видео есть только в одном экземпляре. Dntknw Стала его смотреть... Потом и Дашка подтянулась и муж с другой стороны подсел. Ржали мы от души! Laughing Мужик прикольный! Мало того, что гусика изуродовал, да ещё повеселил не по-детски! Pooh_lol
Короче говоря, стали мы с мужем этого гусика по очереди дербанить, то он, то я... Я кричу "Ты неправильно рубишь!" Потом он говорит " Отойди!" Кружились мы вокруг него как вокруг новогодней ёлки! :girl_haha:
В итоге вроде нарезали, нарубили, я даже смогла филе грудки срезать. :girl_dance:
Гусь такой жирный и мясистый, что руки отмыть не могли.
 
Вот я вчера и приготовила из филе гусиной грудки Жаркое с картошкой. Ничего в интернете не нашла, готовила по вдохновению...
 
Нужно:
Филе гусиной грудки - 1 шт. (700г)
Картофель - 10 штук (средний)
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт. (большая)
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Я добавляла грузинские специи (сванскую соль и специи для курицы)
 
Гусь у меня был жирный, я срезала жир, нарезала на кусочки и растопила в гусятнице.
 

 
Шкварки вынула, а в кипящем жире обжаривала нарезанное на кусочки филе гусиной грудки.
 

 
Затем накрыла крышкой и тушила на медленном огне минут 40.
 
Лук нарезала полукольцами, увеличила огонь, добавила к обжаренной грудке и продолжала жарить минут 5-7. Обязательно перемешивать!
 

 
Картошку нарезала крупными кусками и добавила к мясу. Посолила, поперчила и добавила свою любимую сванскую соль. Перемешала.
 

 
Морковь нарезала тонкими четвертинками колец и добавила в жаркое. Перемешала.
 

 
Гусятницу поставила в духовку на средний огонь на 30 минут.
Затем достала и пересыпала мелко нарезанным чесноком.
 

 
Посыпала зеленью, снова перемешала и убрала в духовку до полной готовности. На это ушло ещё примерно 30 минут.
Не могу передать какой аромат витал в квартире... Наверное соседи сошли с ума от запаха и ЗАВИСТИ! Tongue :girl_haha:
И это было не зря!!! Very Happy
 
Даша и Серёжка были в таком восторге!!! o Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Tell!!! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вт, 2 фев 2016 04:44

  • Просмотров — 4747
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 2 фев 2016 05:51
Вот верю, что было ТАК вкусно Very Happy у меня еще есть немного гусятинки в морозилке Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 2 фев 2016 05:55
Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 3 фев 2016 00:59
Emerald, Мань, я ещё супец обалденский на гусике наварила, может сегодня выложу... Very Happy А мож уже и завтра. Cool
 
Ой, вот когда разделывала, как-то нормально было, а вот когда на них смотрю... Ну такие милые... А мы их жрём! :girl_cray: И они заразы, такие ВКУСНЫЕ! Tell!!! Сами виноваты... Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Ср, 3 фев 2016 01:23
Натусик, ох, а я люблю борщ на гусе... прям такой наваристый получается Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 3 фев 2016 02:04
Emerald, Мань, я в инете не нашла ничего кроме щей или борща. А у нас борщ только был... Smile
Я такой вкусный фасолевый супчик приготовила... Ммм... Rolling Eyes Завтра выложу. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 361
  • Рейтинг автора 219
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 3 фев 2016 03:11
Натусик, жаркое - отпад!!! Very Happy Давай, давай, все выкладывай Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 3 фев 2016 03:53
Zhorzhetta, Жаннусик, спасибки! Very Happy Завтра выложу. Надо супчик в тарелочке сфоткать. Very Happy Пошагово фотографировала, а на тарелочку уже не хватило сил... Laughing
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2016
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 4
Ср, 23 мар 2016 16:37
Очень аппетитное жаркое! Smile Наташа, а тут можно в личку написать?
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 938
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 23 мар 2016 16:40
sibirjachka, Внизу голубой квадратик-конверт со стрелкой.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт