Куриные тефтельки под сливочным соусом и сыром

Куриные тефтельки под сливочным соусом и сыром

Приготовление

500 г куриной грудки (или окорочка), 1 большая луковица, 100 г сливочного сыра, 1 яйцо, пучок укропа, 0,5 шт болгарского перца(красного), 1-2 зуб. чеснока, приправы по вкусу.
Для соуса: 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 200 г 9-10% сливок, немного соли.
Пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне куриную грудку. Луковицу можно тоже пропустить через мясорубку, а можно нарезать и обжарить в растительном масле до готовности. Остудить.
Соединить фарш, лук, натёртый на крупной тёрке сыр, яйцо, рубленую зелень, перец и чеснок.
Скатать мясные шарики, обвалять в муке и слегка обжарить. Положить в форму, смазанную маслом.
Соус: Обжарить муку до золотистого цвета на сухой сковородке. Продолжая жарить муку смешать со сливочным маслом. Убрать с огня и влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Поставить снова на огонь и довести до загустения.
Залить соусом шарики, можно слегка присыпать тёртым сыром, запечь в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.09.2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Сб, 10 сен 2011 09:57

  • Просмотров — 9062
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 31 май 2008
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 16
  • Город london
Сб, 10 сен 2011 16:22
Good
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Вс, 11 сен 2011 14:45
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 12 сен 2011 07:25
Alena P, Вкусненько Good 5++++
Отредактировано 12 сен 2011 07:26, Verunchik70
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Пн, 12 сен 2011 07:27
Verunchik70
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 14 сен 2011 02:49
Alena P, Вкусные тефтельки! Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Ср, 14 сен 2011 02:52
Emerald, Ага, вкусненькие! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 14 сен 2011 15:39
Alena P, Pooh_door хочу-хочу съесть"
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Чт, 15 сен 2011 00:25
северянка, Very Happy Very Happy Very Happy Прошу к столу! Угощайся!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 15 сен 2011 11:42
Уже бегу! Drinks
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт