Курица в маринаде из кефира

Ингредиенты

  • Курица
  • кефир
  • лимон
  • чеснок
  • карри
  • соль
  • сахар
  • черный перец
По старым форумским рецептам от crimchanca

Приготовление

Rolling Eyes Нам ОООчень понравилась курица. Мясо получилось сочное, нежное, ароматное, а вкус непередаваемый!!! Very Happy
 
На 1,5 кг курицу я взяла:
1 стакан густого кефира, сок половины лимона, 6 зубков чеснока нарезала дольками, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 1 ч.л. нежного карри.
Курицу разрезать на 4 части. Залить кефиром с добавками и специями и перемешать.
 

 
Для маринования у меня не было времени, поэтому я сразу сложила курицу в кастрюльку и стала ее тушить. Через 20 минут нужно попробовать соус на вкус. По моему вкусу я добавила 3-4 ст.л. сахара и 2 ст.л. вкусного кетчупа. Закрыла крышку и тушила еще 20 минут, пока соус немного выкипел и стал гуще.
 


 
Это ОЧЕНЬ вкусно! Razz Razz Razz
Я не ожидала, если честно. На каком-то этапе даже подумала, что блюдо безнадежно испорчено. Embarassed
 
Подавать такую курицу лучше всего с кус-кусом или с рассыпчатым рисом.
 

Приятного аппетита!!! Very Happy
 
Very Happy Оригинал переделанного мной рецепта ЗДЕСЬ ТЫЦЬ!
Рецепт автора.
На 1 кг курицы - 1 стакан густого кефира, сок 0,5 лимона, 5-6 долек чеснока раздавить, 1 ч.л.соли, 0.5ч.л. черного перца, по чуть-чуть корицы, кардамона и гвоздики. Курицу порезать на 4 части, помыть, обсушить бумажным полотенцем и положить в маринад на несколько часов. Потом запечь в духовке или гриле.Чтобы придать курице вкус шаурмы, можно добавить в маринад 2ст.л. уксуса, 2ст.л.оливкового масла, 1 помидор, оставить на ночь. Затем запечь её в духовке, настрогать, добавить в бутерброд по чуть-чуть тхина соус, чесночного лабне, порезанного лука, солёных овощей.
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 4 май 2012 16:45

  • Просмотров — 31919
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 4 май 2012 16:47
Ириша! Она красивая!!!
и я тебе доверяю- значит,надо делать!!! - должно быть вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пт, 4 май 2012 17:24
Аппетитная курочка...надо будет " замутить " на праздники... :girl_smile:
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 4 май 2012 21:02
вкусная курочка,и фото очень аппетитная Smile я тоже всегда курочку на кефире мариновала и когда окорочка готовила, их тоже на кефире мариновала и запекала в духовке, такая аппетитная корочка образуется Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 4 май 2012 21:54
Ириш, курочка-то какая Wow Ириш, а ты курочки фелитировала? Или прямо с косточками делала? Very Happy Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 6 май 2012 06:44
Мясо в кефире - это супер! А здесь ещё и с карри! Попробуем! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2011
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 11
  • Город Энергодар
  • Рецепты 15
Вс, 6 май 2012 18:24
Спасибо за рецепт. 5+
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 7 май 2012 02:11
Нкмолодая мамочка, Air_kiss Спасибо, Маришка! Pooh_birth_day
 
Tanyaf1980, Thank_you
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 8 май 2012 22:22
Goldchen, alissanna, Sarvina, Маруся Андрюшина, Wow Куда-то сообщение мое пропало! А я ведь вам раньше отвечала!!!
СПАСИБО!!! Very Happy
 
Goldchen, Very Happy Very Happy Very Happy Ой, слово какое смешное! Не, этого не делала. Прямо так с косточками. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт