Жюльен из курочки

Жюльен из курочки
Это очень и очень вкусно! Не поленитесь приготовить.

Приготовление

Нужно: 500г куриного филе, 1 ст.л. муки, 1 стакан куриного бульона или молока, 2 ст.л. слив. масла, сметана, 4 ст.л. тёртого сыра, соль по вкусу.
 
Соус: на сухой сковороде подсушить муку, не обжаривая её, затем добавить сливочное масло и непрерывно помешивая слегка обжарить.
 

 
Потом понемногу влить горячий бульон или молоко, и часто помешивая довести до кипения.
 

 
Соус смешать со сметаной в соотношении 1:1 и довести до кипения.
 

 

Жюльен можно приготовить из варёного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой. Можно добавить грибы. У меня были королевские шампиньоны.
 

 
Курицу залить соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сл.мастом и запечь в духовке.
 

 

 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Пт, 18 ноя 2011 02:19

  • Просмотров — 7277
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Пт, 18 ноя 2011 03:18
аппетитно. А можно еще грибочков положить. Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 18 ноя 2011 03:20
Как вкусно! Сейчас упаду голодной смертью под стол ... до утра далеко :girl_sigh: .
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 18 ноя 2011 07:39
вкусно Rolling Eyes и довольна так и не сложно Confused (я думаю Wink ) взяла на заметку Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2009
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 6
  • Город Николаев
  • Рецепты 3
Пт, 18 ноя 2011 10:11
Я тоже за добавление грибочков.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Пт, 18 ноя 2011 13:24
Натуся, просто отлично! и аппетитно!
Пользователь
  • Регистрация 19 сен 2011
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Пт, 18 ноя 2011 16:53
Embarassed что то есть захотелось от увиденного))
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Пт, 18 ноя 2011 22:17
Натусик, таки я смотрю- отняли мультю? вручную опять!? Pooh_lol
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Пт, 18 ноя 2011 22:54
Маруся Андрюшина, Знаешь, иногда без мульти быстрее можно приготовить Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Пт, 18 ноя 2011 23:36
Натусик, у меня при слове жюльен такооое слюнеобилие начинается... Ok
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 19 ноя 2011 16:28
Называйте, как хотите - только мне - побольше!
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2011
  • Индекс активности 201
  • Рейтинг автора 7
  • Город Белгородская обл.
Ср, 23 ноя 2011 10:31
Рецептик отличный надо попробовать Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 29 ноя 2011 03:24
elizaveta,vitaska, спасибо, можно и грибочков добавить, но я люблю либо грибной жюльен, либо куриный. Smile
yenni, Sarvina, Маруся Андрюшина, Шахзода, Anna Chervonyuk, Ряря, neteli, спасибо! Попробуйте, девочки, это правда вкусно! Rolling Eyes
Маруся Андрюшина, Нинуль, мультю не отобрали, просто не всё же в ней готовить. Хочется и на плите и в духовке. Very Happy
Emerald,
Знаешь, иногда без мульти быстрее можно приготовить
Это точно! Very Happy Ну смотря что, конечно... Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Пт, 14 дек 2012 06:46
Вкуснейший жульен!!!!!! Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 15 дек 2012 01:08
Emerald, Маруся, я от твоей фотки глаз оторвать не могу! Wow Так красиво, по домашнему! У меня такая ассоциация, что это где-то на столе, в русской избе стоит... Very Happy Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 9 июл 2017 01:18
Девочки, сегодня приготовила это вкусное блюдо! Давно не готовила. Советую всем. Очень вкусно!Rolling Eyes
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 11 фев 2018 02:04
Готовила жюльен из курицы.Smile Мы его любим.Tell!!!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт