Чесночный соус "Муждей"

Ингредиенты

  • чеснок - 6-7 зубчиков
  • растительное масло - 4 ст.ложки
  • вода - 3 ст.ложки
  • уксус - 1 ст.ложка (по желанию)
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Чеснок надо измельчить и растереть с солью и перцем. Я по-быстрому пропустила его через чеснокодавку и толкушкой растерла его с солью и перцем.
Потом добавляем масло и воду.
В некоторых районах Молдовы добавляют уксус, но это по желанию. Я положила.
 
Этот соус подают к мамалыге. То есть берут в руки кусочек мамалыги, окунают ее в этот соус, потом в брынзу и наслаждаются Smile
Еще муждей очень вкусно подавать и к мясу, и к рыбе... я вообще делала его к картофелю Smile
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 813
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Ср, 26 окт 2016 23:13

  • Просмотров — 8234
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 003
  • Рейтинг автора 1 821
  • Город Москва
  • Рецепты 715
Чт, 27 окт 2016 01:35
Маруся, интересный соус!!! Соус в моём вкусе! Чесночок, остренько и очень вкусненько! Супер! Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 117
  • Рейтинг автора 2 159
  • Рецепты 74
Чт, 27 окт 2016 07:41

Этот соус подают к мамалыге.
А у меня в сибирском детстве этот соус к пельменям подавали. И пельмени строго с бульоном.
Только уехав из Сибири увидела пельмени с кетчупом/майонезом. Брррр...
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 950
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 262
  • Рецепты 2
Чт, 27 окт 2016 10:03
Я к курице иногда такой соус делаю, только без уксуса. Тоже очень вкусно Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 414
  • Рейтинг автора 3 813
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1116
Чт, 27 окт 2016 20:53
Натусик, Мне тоже такой соус нравится Smile
 
oranzhela, Smile, в Чечне делают такой соус к хинкалу Smile только там чаще бульоном разводят...
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 117
  • Рейтинг автора 2 159
  • Рецепты 74
Чт, 27 окт 2016 21:39

только там чаще бульоном разводят...
Ну возможны варианты. Я детали тоже уже не помню. Спасибо, что напомнила, надо будет сделать.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели