Цыпленок, припущенный с овощами

Ингредиенты

  • куриные бедрышки
  • баклажаны
  • перец
  • помидоры
  • лук
  • масло
  • корица
  • гвоздика
  • зелен
  • перец
  • соль
Представляю вашему вниманию одно из моих любимых блюд. Быстро, диетично и ароматно. В оригинале готовится в кастрюле на умеренном огне. Но я в последнее время норовлю все в духовку сунуть. Вот и на этот раз готовила в горшочке. Но можно и в другой глубокой керамической посуде или же в кастрюле на конфорке.

Приготовление

Продукты:
 
4 куриных бедрышка
50г. масла
2 баклажана средней величины
2-3 помидора
2 красных болгарских перца
2 луковицы
соль, черный и красный перец
корица, гвоздика, зелень
 
1. На дно посуды положить масло.
 

 
2. Посолить и поперчить перцами бедрышки и уложить на масло.
 


 
3. Снять кожицу с помидоров, нарезать кружками и положить на бедрышки.
 

 
4. Покрыть помидоры перцем, очищенным от семян и нарезанным на крупные куски.
 

 
5. Сверху уложить кружки баклажана, который предварительно посолили и немного отжали.
 

 
6. Покрыть все крупно нарезанными кружками луковицы.
 
7. Присыпать молотой корицей и добавить 4-5 шт. гвоздики. С этим поосторожнее, если переборщить блюдо получится горьким.
 

 
8. Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку. Воду добавлять не надо.
 
9. Готовить на около 200° примерно час. Блюдо готово, если мясо легко отделяется от костей, а хрящи стали мягкими.
 
10. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью. У меня: петрушка, укроп, базилик.
 

Я подавала с картофельным пюре. Но очень вкусно и с рисом, гречкой, булгуром. Или с чем вы предпочитаете.
 
Приятного аппетита! Smile
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12.10.2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Рецепты 4
Вт, 15 окт 2013 23:13

  • Просмотров — 8415
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 16 окт 2013 09:25
Очень вкусно! Smile
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Ср, 16 окт 2013 13:03
Emerald, Марина рада, что понравилось. Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 17 окт 2013 12:11
puma13, Курочка хороша Good
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 17 окт 2013 12:12
северянка, спасибо тебе. Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 506
  • Рейтинг автора 51
  • Рецепты 3
Пт, 18 окт 2013 01:27
puma13, Любое мясо с овощами - это всегда вкусно и полезно! Твоя тарелочка - этому подтверждение! Smile
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пт, 18 окт 2013 10:56
NataliA89, да еще без жарки. :girl_wink:
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 20 окт 2013 13:21
puma13, Обожаю все, приготовленное в горшочках! Такая красота и вкуснота получилась у тебя!
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Вс, 20 окт 2013 13:47
Ряря, вкус у блюд в керамике какой-то особый получается. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пн, 21 окт 2013 21:56
puma13, Очень вкусно! Я в аэрогриле делала
 

 
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Пн, 21 окт 2013 22:19
Emerald, На здоровье, Марина. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт