Курица карри с кокосовым молоком

Ингредиенты

  • Курица филе - 600 г
  • Молоко кокосовое - 200 мл
  • Бульон куриный - 500 мл
  • Куркума - 1/3 ч.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Имбирь натертый - 1 ст.л.
  • Чеснок натертый - 1 ст.л.
  • Лук репчатый - 100 г
  • Гарам масала - 1 ч.л. (черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, куркума, тмин, корица,кориандр, бадьян)
  • Перец чили красный молотый - 1/2 ч.л.
  • Кумин молотый - 1 ч.л.
  • Петрушка - 5 г
  • Соль - 1 ч.л.
Курица карри с кокосовым молоком по-индийски это нежное филе, с пикантным аппетитным соусом, в сочетании с индийскими специями, которые откроют для вас новые вкусы популярного куриного мяса.

Приготовление


 
Как приготовить:
1. Курицу нарезать кусочками, положить в миску и добавить соль, куркуму и лимонный сок, все перемешать и оставить мариноваться.
2. Лук нарезать соломкой, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
3. Нагреть сковороду и добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок, лук и обжарить в течении 1 минуты.
4. Добавить курицу и все перемешать.
5. Добавить 1 ч.л. гарам масала, 1/2 ч.л. красного перца чили, 1 ч.л. кумина и все перемешать.
6. Добавить бульон, довести до кипения и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и  тушить 10 минут.
7. Добавить кокосовое молоко и тушить еще 3 минуты. 
8. Добавить мелко нарезанную петрушку и выключить. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 56
  • Рецепты 141
Пн, 5 ноя 2018 12:58

  • Просмотров — 82
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 758
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1264
Вт, 6 ноя 2018 23:37
Всегда Вкусно, Как ароматно! все специи достаточно ароматные!
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 56
  • Город Москва
  • Рецепты 141
Ср, 7 ноя 2018 16:04
Emerald, спасибо))) это же индийская кухня! у них всегда специй ОЧЕНЬ много!!! я несколько раз была в Индии и в восторге от кухни) все очень просто и быстро! еще и очень остро конечно, но это можно регулировать)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт