Мясная запеканка "Мраморная"

Ингредиенты

  • Фарш мясной
  • яйца
  • рис отварной
  • шампиньоны
  • сыр твердый
  • майонез
  • специи.
"Мраморная" она, или нет - у каждого свои ассоциации. Но получилось вкусно!

Приготовление

Запеканки хороши, когда хочется чего-то сытного, но без особых заморочек. Предлагаю вариант такого блюда - вкусно и в горячем виде, и как холодная закуска.
 
Примерно 400 г мясного фарша (у меня - индюшиный) перемешать с заранее отваренным рисом (меньше половины стакана сухого). Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи по своему вкусу - я добавила только немного острой паприки и готового остро-сладкого соуса "Чили", совсем чуть-чуть. Вбить в массу яйца. На это количество у меня пошло 2 небольших яйца. Все хорошо размешать и выбить.
 
Формочку смазать растительным маслом и выложить часть фарша - чуть выше, чем на треть высоты формы. Разровнять. Нарезать свежие шампиньоны кусочками, не очень крупно, но и не мелко, разложить плотным слоем на фарш. Сверху засыпать натертым на крупной терке сыром (сыр может быть любой). Сюда же можно покрошить и крутое яйцо (у меня не было отваренных, а варить не захотела Embarassed ). посолить, поперчить, и выложить сверху остальной фарш.
 
Хорошо разровнять поверхность и смазать майонезом (у меня был соус Кальве "Для пельменей" с лесными грибами. Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке минут 30 (это зависит от духовки).
 
Вот что получилось в итоге


 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 7 янв 2012 11:13

  • Просмотров — 6963
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 175
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 103
Сб, 7 янв 2012 11:28
Как вкусненько!
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2011
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 27
Сб, 7 янв 2012 15:03
Оригинально Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 7 янв 2012 21:19
Рита, отличная запеканка.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 8 янв 2012 17:42
Риточка, очень даже интересно!- не видела пока похожего! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт