Рыба "Пленница"

Ингредиенты

  • филе белой рыбы - 500 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • соль
  • масло растительное - 1/4 стакана
  • уксус яблочный - 1 ч. ложка
  • сахар - 1 ч. ложка
  • специи
  • зелень
вкусное диетическое блюдо

Приготовление

Я брала морской язык, и сделала ошибку. Он и так жирный, нужно было добавить просто воды вместо растительного масла или вообще жидкости не добавлять. Жир вытопился, пришлось его слить. Думаю, с менее жирной рыбкой будет еще вкуснее. Хотя и с пангасиусом тоже очень вкусно! На второй день рыбка застывает как желе.
Рецепт брала где-то в Интернете.
 
Филе рыбы посолить, поперчить. Морковь потереть на терке, лук порезать тонкими полукольцами. Все смешать, пересыпать пряностями. В теплую литровую банку уложить слоями лук, морковь и куски филе. Уложить до «плечиков» банки, т. к. может перелиться выделившийся сок.
В стакане перемешать и взбить растительное масло, уксус и сахар и вылить эту смесь в банку.
Накрыть банку металлической крышкой и поставить в глубокую кастрюлю с теплой водой, как для стерилизации (желательно, что бы уровень рыбы и воды был одинаковый). После того, как вода закипит, «варить» банку в течение 40-50 минут (рыба не расползется из-за присутствия уксуса).
Рыба получается необыкновенно нежной и вкусной, сразу с гарниром из моркови и лука.
Зеленоглазая
  • Регистрация 19.08.2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Ср, 3 апр 2013 23:34

  • Просмотров — 4713
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 815
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Чт, 4 апр 2013 03:03
Очень вкусная рыбка! Выглядит очень красиво и аппетитно! Good
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 4 апр 2013 10:16
Красивая рыбка Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 4 апр 2013 11:18
Юля, интересный рецепт Good
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 4 апр 2013 21:28
интересный рецепт и вкусный наверняка Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 789
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1442
Пт, 5 апр 2013 00:20
Интересный прием Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 5 апр 2013 01:37
Интересный рецепт. Очень аппетитная рыбка. Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 27 апр 2013 04:50
Вкусная рыбка!!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт