Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Томатный соус "Сацебели"

  2. Рецепты
  3. Соусы, дипы, намазки, масла

Ингредиенты

  • ~1.5 кг помидор
  • 1 большая паприка красная
  • 1 небольшая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 150 гр том.пасты
  • 1 ч.л хмели-сунели
  • Петрушка
  • Укроп
  • Зелень сельдерея
  • Кинза
  • Смесь перцев(черный,душистый,зеленый,красный,белый)
  • Стручок острого перца или хлопья
  • Соль,сахар,уксус по вкусу
Этот соус придумала на свой вкус.На основе грузинского рецепта.

Приготовление

Помидоры,паприку,лук,чеснок,острый перец натереть или измельчить в блендере,мясорубке.
Добавить все специи и приправы.Зелень нарезать.
Соль,сахар и уксус добавляла на свой вкус.
Варить ~10-15 минут на среднем огне.Разлить в простерелизованные банки.Укутать.Буду хранить в холодильнике.
Выход ~ 1 литр соуса.
Кулинар
  • Регистрация 11.06.2007
  • Индекс активности 793
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Чт, 24 авг 2023 18:36
  • Просмотров — 3036
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 25 авг 2023 01:33
Lavinika, Прочитала... такой соус должен мне понравиться... Можно уксус добавить и в холодильнике не хранить Smile
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 793
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Вс, 27 авг 2023 21:54
Emerald,
Можно уксус добавить и в холодильнике не хранить
Я одну банку поставила в холодильник,другую оставила так.Понаблюдаем.Я уксус добавила.
Забыла написать сколько получилось.Исправила.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 27 авг 2023 22:14
Lavinika, Ларис, я добавила при варке грамм 30 растительного масла... 1 ст.ложку соли и 2 ст.ложки сахарного песка... 50 мл уксуса 9%
 
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 793
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Пн, 28 авг 2023 09:16
Emerald,
Марина ,вкусный,правда?Настоится еще вкуснее будет.
Я не писала сколько соли/сахара/уксуса,сама люблю чтобы сладко/кисло было.Про масло я вообще забыла.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 28 авг 2023 13:43
Lavinika, да, мне понравился Smile чувствую, придется помидоры покупать Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 18 окт 2023 00:07
Господи, как же это вкусно! Smile
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 793
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 92
Профиль ЛС
Ср, 18 окт 2023 10:54
Emerald,
Я уже почти все сьелаVery Happy .Надо еще сделать ,пока есть на базаре фермерские помидоры.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 16, гостей 16, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100