Индюшиная пастрома в рукаве

Ингредиенты

  • грудинка индюшиная
  • специи
  • чеснок
  • соль
  • лавровый лист
  • дижонская горчица
  • майонез
  • вода

Приготовление

Продукты:
 
Грудинка индейки-2.1 кг
Чеснок- 2 головки
Приправа для шашлыка-1 ст. л.
Сладкая красная паприка-1 ст. л.
Соль,перец по вкусу
Соленая вода-3 / 4 ст.
 
Дижонская горчица-2 ст. л.
Майонез-2 ст. л.
 
Готовим:
 
Мясо хорошо промыть,высушить бумажными полотенцами.
Из давленного чеснока,приправы для шашлыка,соли,перца и красной паприки сделать однородную смесь.
Этой смесью нашпиговать индейку.
Золотые руки мужа Smile
 

 

 
В той же миске смешать майонез и горчицу и обмазать индейку со всех сторон.
 

 
Одноразовым шприцем "сделать уколы" солёной водой в мясо равномерно по всей площади,так мясо получается сочнее.
 

 
Положить мясо в рукав для запекания и поставить в холодильник на 12 часов.
Выпекать при температуре 200 С 25 минут.И 2 часа не вытаскивать мясо из духовки при выключенной печи,оно самостоятельно дозреет.
 

 

 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 31 янв 2015 17:01

  • Просмотров — 5256
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Вс, 1 фев 2015 08:04
Очень аппетитно! Smile Вы не могли бы сказать какие приправы входят в "Приправу для шашлыка"? У нас такая не продается, надо будет самой травки собирать))
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 1 фев 2015 16:57
Lyu-lyu, Юлечка,ко мне на "ты" и к сожалению я назвать состав не могу.На упаковке кроме названия есть только срок годности-вот и вся информация Embarassed
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 2 фев 2015 11:29
Firefox, Оля, мяско аппетитнейшее получилось, да в таких руках Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пн, 2 фев 2015 23:04
Шикарная пастрома Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 3 фев 2015 18:08
северянка, Very Happy о,да,руки просто бриллиантовые ,причём обе! Smile
Олечка,спасибо! Air_kiss
Emerald, Мариночка,спасибо большое! :girl_in_love:
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 388
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 9 фев 2015 16:01
Firefox, Оля! Перчатки, шприц... Операция, однако!
Успешно проведена!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 10 фев 2015 08:25
Баба Яга, Very Happy спасибо! Give_heart
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт