Шашлык рыбный с цуккини

Ингредиенты

  • Форель или семга
  • цуккини
  • болгарский перец
  • лук
  • лимон
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • приправа для рыбы по вкусу
Блюдо красивое, готовится быстро, а вкус какой!!! Рецепт взят из журнала "Люблю готовить"

Приготовление

500 - 700 г форели или семги ( у меня "Кольчуга" )
1 цуккини
1 красный болгарский перец
2 белых луковицы
1 лимон
2 ст. л. растительного масла
соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
 
Рыбу очистить, удалить кости. Полученное филе ( можно купить готовое ) нарезать средними кубиками.
Из лимона выжать сок.
Лук очистить, нарезать толстыми кольцами.
Рыбу и лук соединить вместе, посолить, поперчить, посыпать приправами, залить лимонным соком, перемешать. Оставить мариноваться в течение 20 - 30 мин.
Затем кусочки рыбы вынуть из маринада, сбрызнуть растительным маслом, аккуратно перемешать.
Перец очистить от семян, нарезать средними квадратиками.
Цуккини очистить, нарезать кружочками.
Нанизать замаринованные кусочки рыбы на деревянные шпажки, чередуя с луком, красным перцем и цуккини.
Выложить на решетку духовки, нагретой до 200 град., жарить, переворачивая, 15 - 20 мин.
Украсить по желанию, если, конечно, успеете!  Very Happy
Я не успела, так как народ собрался на кухне на запах и набросился, как только шашлычки достала из духовки. Хорошо, что успела сфотографировать  Very Happy
 
Рецепт взят из журнала "Люблю готовить". У этого рецепта только два недостатка - его мало и он очень быстро съедается!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 14.06.2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Рецепты 17
Пт, 31 июл 2009 16:48

  • Просмотров — 11086
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2009
  • Индекс активности 128
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 5
Пт, 31 июл 2009 18:17
какой шашлык Give_heart
Good  Ok  Good
Пользователь
  • Регистрация 11 июл 2009
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 0
Сб, 1 авг 2009 00:06
Хочу! Хочу! Хочууууу!!!! girl_cr
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вс, 2 авг 2009 10:39
relax,  Спасибо!   Thank_you
Maximiliana,  Угощайся!  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 5 авг 2009 19:04
Вау!!!!!!! Какая вкуснятина!!!!!!!!!  Razz
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Чт, 6 авг 2009 11:02
Emerald, Твоя правда!!! Razz  Спасибо!!!!!! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Чт, 20 авг 2009 23:01
annag73, На здоровье!  Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт