Окунь с виноградом (Perca con uvas)

Ингредиенты

  • 1 кг.филе окуня
  • мёд
  • смесь перцев (чёрный
  • белый
  • красный)
  • анис
  • тмин
  • мускатный орех
  • 1 луковица
  • 200-300г.белого винограда

Приготовление

Готовим, моем, чистим рыбу. Филе обмазываем оливковым или растительным маслом, выкладываем на сковороду. В пиалке смешиваем специи и мёд. Этой смесью обмазываем филетики рыбы.
На маленьком огне готовим рыбу, время от времени переворачивая.
Лук режем на колечки и выкладываем на сковородку, поливаем слегка мёдом и посыпаем молотым сухим перцем.
В маленькую кастрюльку наливаем стакан воды, насыпаем пол стакана сахара и выкладываем помытые виноградини. Ставим на огонь и готовим на среднем огне около 20 минут.
Подаём рыбу с карамелизированным луком и с виноградом с другой стороны.








Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Вт, 15 дек 2009 21:22

  • Просмотров — 3884
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 157
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Вт, 15 дек 2009 22:52
Выглядит очень красиво!!!!!! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 248
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 16 дек 2009 01:25
ВКУСНО!!!!! Clapping
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Ср, 16 дек 2009 10:34
Emerald, Натусик, вы меня так сегодня расхвалите, что весь день очень приятно будет.  Embarassed  Very Happy спасибо!!! Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2009
  • Индекс активности 128
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 5
Чт, 17 дек 2009 22:19
Какой гламурный окунь получился!!! Laughing  Good  Good
Должно быть ещё и очень вкусный... Tell!!!
Отредактировано 17 дек 2009 22:20, relax
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Пт, 18 дек 2009 09:58
relax, спасибо!! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт