Рыба с шампиньонами в эскабече.

Ингредиенты

  • Треска
  • шампиньоны
  • морковь
  • чеснок
  • лук
  • хересовый уксус
  • лавровый лист
(Trucha con champinones en escabeche.)

Приготовление

Ингредиенты: (на 2 человека) 2 речные трески, 7 шампиньонов, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая луковица, оливковое масло, 1,5 ст.л.хересового уксуса, соль, перец, лавровый лист.
 
*Про эскабече читайте здесь. Smile
 
Рыбу очистить, обвалять в муке и обжарить до готовности.
 
Шампиньоны промыть и нарезать тоненько. Выложить в разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить минут 5.
 
Морковь очистить и нарезать на палочки. Добавить к грибам.
 
Чеснок очистить и добавить в сковородку цельным. Так же очистить лук и разрезать на четвертинки и добавить в сковородку.
 
Добавить смесь из 1ст.л.оливкового масла, 1,5ст.л.уксуса, соль, перец и лавровый лист. Перемешать. Накрыть крышкой и дать выпариться жидкости (минут 8-10).
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 29 апр 2013 01:17

  • Просмотров — 5069
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 465
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Пт, 3 май 2013 17:17
Очень румяная рыбка и грибы красавцы, морковь аж светится!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 3 май 2013 23:46
Баба Яга, спасибо! Flower
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 694
  • Рейтинг автора 4 769
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Пт, 24 май 2013 03:18
Anna Chervonyuk, Отличная рыбка Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 25 май 2013 00:51
Emerald, For you!
Пользователь
  • Регистрация 4 сен 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вс, 4 сен 2016 18:12
Вообще-то Trucha по-испански - форель. Как-то вольно Вы рецепт перевели Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт