Дафна, Олечка забирай Рецепт не выставляла, но теперь обязательно выставлю. Обещаю-завтра напишу
А формочки-обычные пластиковые стаканчики для чая-воды. Только они оказались одноразовыми- тут же треснули

северянка, Красивые блюда! праздничные...

Emerald, Спасибо Марина

северянка, Оль, красивенько все оформила. Холодец меня тоже покорил

ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ
 

 
Голени индейки- 2-3 штуки ( в зависимости от размера),
Лапы индейки или курицы- килограмм,
Лук репчатый-2-3 штуки,
Морковь,
Соль, перец горошком,
Чеснок.
 

Лапы индейки или курицы хорошо промыть. Если они очищенные от чешуи, то только обрезать когти. Если не чистые, то обдать кипятком или положить их на несколько минут в кипяток. После этого очистить от чешуи, обрезать когти и промыть. Голени промыть, положить их и лапы в холодную воду. Довести до кипения, огонь уменьшить и снять пену. Пусть теперь вариться на самом маленьком огне, часа 4-5. В процессе варки, примерно часа через два-солим, кладем перец горошком, кладем лук в чешуе. Только предварительно луковицы помоем, и очистим место корневой от земли и грязи. Потом положим морковку целиком.
Когда уже будет видно, что все разварилось, хрящи само отходят от костей-выключаем. можно попробовать и по-другому. капнем бульон на тарелку. Через пару минут макаем пальцы в бульон. если при соединении они как бы слипаются, то все будет хорошо. Холодец хорошо застынет.
Теперь холодец разбираем. Мясо мелко режем ножом, выкладываем в формы. Можно украсить сваренной морковкой, зеленью и лимоном. Я положила на дно стаканчика дольки яйца и укроп.Натираем на мелкой терке или давим через давилку чеснок. Добавляем в бульон, перемешиваем и разливаем его по формам.
Убираем в прохладное место, только не на мороз, пусть остынет и застынет.
Подаем с хреном. горчицей.
 

 
Приятного

Nariko, Спасибо Наринчик. Как раз его выставила

северянка, а что у тебя за формы?

северянка, очень красиво у тебя получилось, уверена что и вкусно!

Emerald, Марина обычные пластиковые стаканчики-вот такие
 

 
Nariko, Спасибо Наринчик

Продолжим тему новогоднего стола
 
готовила салаты
 
Салат с говядиной, рукколой и брынзой
 

 
Новогодний пикантный салат Заправку делала по рецепту. получилось остренько, но вкусно
 

 
Салат с рукколой, авокадо и креветками Рукколу заменила на смесь салатов.
 

Всех кухарочек и гостей поздравляю со старым Новым годом!
 

северянка, Оленька, со всеми прошедшими праздниками тебя. Со страры новым годом! Здоровья и счастья Вам всем

 
Какие салатики классные! и главное, полезные

oksi72, Спасибо Оксаночка!
И тебя и твою семью поздравляю со всеми праздниками.
Удачи, здоровья желаю вам

Emerald, Спасибо Марина за поздравление.

Какие салатики классные! и главное, полезные

Для ночного меню самое оно

Пекла на Новый год еще вкусное печенье от Наринчика Овсяное печенье с орехами и шоколадом
Очень-очень вкусное.
Учитывая, сколько намучилась с другим печеньем писала здесь купила другое масло. И выпечка получилась красивая, не расползлась
 

 
и пекла Апельсиновый кекс от Лисы. Замечательный кекс, очень ароматный влажный. Настоящая Новогодняя и Рождественская выпечка
 

 

северянка, салаты оличные, один цвет уже глаз радует Ах, и за картинку печенек спасибо, как приятно, что и вам они пришлись по нраву! Мы их тоже очень любим

северянка, Вкусная выпечка
 
А я делала сегодня твою томленую говядину
Очень вкусно!
 

Nariko, Спасибо Наринчик за отзывы и вкусное печенье
 
Emerald, Марина, аппетитная тарелочка получилась

Готовила новый салат на Новый год.
 
РЫБНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
 

 
Семга свежая,
кальмары,
свежий огурец,
листья пекинской капусты,
зелень-укроп, петрушка, зеленый лук,
соль, перец,
майонез.
 
Отварить в подсоленной воде рыбу. Отварить кальмары. Нарезать все-рыбу, кальмары, огурец, листья салата-произвольно. Нарезать зелень. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Заправить майонез.
Получился легкий и нежный салат.
Думаю,семгу можно заменить рыбой горячего копчения-горбуша, треска. Будет салат с копченым вкусом.
 

 
Приятного

северянка, Олечка, поздравляю тебя с Новым годом! Желаю тебе счастья и всего самого доброго. Как же у тебя вкусно! Холодец какой красивый! Салатик с говядиной очень приглянулся. А котлетки с овсянкой... Представляю, какие они нежные. Спасибо! И вот ведь как-то (сама не понимаю, как...) проглядела в прошлый раз щавелевый суп с чечевицей. Какая замечательная идея! Я просто вкус во рту ощущаю даже. Обязательно надо будет сварить супчик такой.

северянка, Прикольный салатик! надо запомнить

северянка, Оля сколько интересных салатиков, и выпечку покусала.

Daystar, Спасибо Инночка за поздравление.

проглядела в прошлый раз щавелевый суп с чечевицей.

Если любите чечевицу, то должно понравиться
 
Emerald, Спасибо Марина. Пробуйте салат
 
1miamlik2,

выпечку покусала

Зачем кусать, кушать надо

Поздравляю всех кухарочек и гостей форума с праздником Крещения!