Варим, жарим, запекаем-3

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 10 мар 2013 21:18
малашка78, Спасибо Наташенька за поздравления и похвалушки.
И тебе весеннего и солнечного настроения.
 
Закваску скорее ты испытаешь, чем я.
 

уверена, что поздравляли от души и наговорили кучу комплиментов! Молодцы!)))
Еще какие молодцы.
И цветы подарили, и комплиментов наговорили Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 10 мар 2013 22:29
Сегодня готовила сырники с добавкой из яблока и груши.
Очень понравилось.
Нежно и ароматно.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 10:02
ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ
 

 
Увидела в магазине небольшие шампиньоны, решила замариновать.
Получилось вкусно, в меру остро.
 
Шампиньоны-1 килограмм,
Вода-600 грамм,
Уксусная эссенция-2 чайные ложки,
Соль-2-3 чайные ложки,
Сахар-3 чайные ложки,
Лавровый лист,
Гвоздика-2 штуки,
Перец горошком-5 штук,
Укроп-семена,
Кориандр-пол чайной ложки,
Чеснок-4 зубчика.
 
Все составляющие, кроме грибов и эссенции, вскипятить в глубокой кастрюле.
Опустить в маринад очищенные грибы.
Варить минут двадцать.
За 5 минут до окончания влить эссенцию.
 
Оставить остывать прямо в маринаде в кастрюле.
Затем переложить в банку и поставить в холодильник.
 
С горячей картошечкой улетает быстро Very Happy
Рецепт взяла с сайта "готовим дома"
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 10:11
ПАНКЕЙК НА ТОПЛЕНОМ МОЛОКЕ
 

 
Молоко топленое-1 стакан,
Мука-1 стакан,
Соль- пол чайной ложки,
Сода-пол чайной ложки,
Сахар-1 столовая ложка,
Масло растительное-1 столовая ложка,
Яйцо куриное- 2 штуки.
 
Смешать все сухие ингредиенты.
Взбить слегка яйца.
Можно отделить белки от желтков и взбить отдельно.
 
Добавить в сухую смесь яйца.
Добавить молоко и яйца.
Хорошо перемешать.
 

 
Разогреть сковороду.
Выливать по половине или чуть больше половника на сковороду.
У меня сковорода около 14 сантиметров.
 
Когда увидели, что появились пузырьки, сразу перевернуть.
И жарить на другой стороне еще пол минуты.
 

 
Вот и все.
 

 

Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 10:28
"ПЕНЕЧКИ" ИЗ ЛАВАША
 

 
Увидела этот рецепт, и готовился он с помощью вафельных листов.
 
А за ними лень было идти Embarassed , сделала из лаваша.
Получилось очень вкусно.
 
Картофель,
Грибы,
Куриное филе,
Лук,
Лаваш тонкий,
Яйца,
Зелень, масло для обжаривания, соль, перец.
 
Картофель отварить, приготовить пюре.
Ничего в него не добавляла, кроме соли.
 
Можно сделать такое, какое любите.
Только не жидкое.
 
Обжарить грибы, у меня шампиньоны, лук.
Посолить.
 
Мелко нарезать куриное филе, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
 
На лаваш намазать картофельное пюре, посыпать зеленью.
На край выложить грибы с луком, курицу.
 

 
Скрутить рулет.
 
Дать немного постоять, нарезать шайбами.
 

 
Обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с двух сторон.
Вкусная закуска готова.
 

 

 
Приятного Smile
 
рецепт взяла с сайта "Четыре вкуса"
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 11 мар 2013 10:45
северянка, Оль, вот от сырничков бы ни за что не отказалась!))) Очень у тебя они аппетитные))) Понравились и пенечки из лаваша и маринованные шампиньончики - хорошая закусочка Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 10:51
малашка78, Спасибо Наташенька.
Угощайся Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 11 мар 2013 11:07
северянка, Оленька, все очень вкусно! Пенечки очень понравились, обязательно приготовлю, грибочки то, что надо! Rolling Eyes Панкейки супер,угостилась с удовольствием,а сырнички и у меня вчера были. Very Happy Все очень вкусно! С Масленицей тебя! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 12:10
chis-alla, Спасибо, Аллочка.
Угощайся на здоровье, да с собой прихватывай.
И тебя с Масленицей.
 
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 833
  • Рейтинг автора 24
Пн, 11 мар 2013 12:25
Олечка! как у тебя все сытно)))) Стожки такие необычные)) Салатик праздничный понравился) А борщок сразил наповал!!!! Как мне нравится такой насыщенный цвет!!! Я тоже всегда запекаю свеклу для борща) А мужчины -молодцы! Расстарались как могли Smile Очень приятно!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 13:10
Ninakos, Спасибо Ниночка за отзывы.
 
Немного осталось до поста, вот и разгулялась Very Happy
мне больше нравится свеклу запекать. она насыщенная получается.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 11 мар 2013 13:35
северянка, Олечка, спасибо! Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 162
  • Рейтинг автора 731
  • Рецепты 233
Пн, 11 мар 2013 13:55
северянка, Оль, какое верное название - стожки! точно стожок сена, так же воздушно. И фото красивое, так и хочется отведать.
Салатик вкусный, а вот за идею творожников с яблоком и грушей спасибо, обязательно попробую.
Пенёчки - класс! И как основное блюдо и как закусь - отличная идея!
Оль, а тесто в пенкейках такое коричневое от топлёного молока? ХорошИ!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 15:13
chis-alla, Спасибо Аллочка, за поздравление Air_kiss
 
А блины с икрой-вообще песня.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 15:16
mia, Спасибо Галочка.
 
Когда готовила, подумала сразу-стожки Smile
 
Тесто в панкейках такое от молока, а молоко делала сама в МВ.
 
Сырники обязательно попробуй, надеюсь и вам понравится.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 15:16
Девочки, а это вам для настроения Very Happy
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 726
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Пн, 11 мар 2013 21:10
Оль, стожок утащила! Вреедно... но вкусно...
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 11 мар 2013 23:00
северянка, Сырники и пенкейки просто вкуснятина!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:28
Баба Яга, Женечка спасибо.
Иногда можно и вредного поесть Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:29
Verunchik70, Спасибо Верочка.
Угощайся Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:42
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ЦЫПЛЕНКОМ
 

 
Цыпленок небольшой или пол курицы,
Морковь-1-2 небольших или 1 крупная,
Корень сельдерея-200-250 грамм,
Лук-1 крупная,
Гречневая крупа-100-150 грамм.
Соль, перец, масло растительное.
 
Поставить вариться курицу.
Как закипит, снять пене и убавить огонь до минимума.
 
Пока вариться курица, очистить и натереть морковь, корень сельдерея.
Лук нарезать небольшим кубиком.
 
Обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь и сельдерей.
Все обжарить минут пять-семь, до мягкости.
Выложить в бульон к курице.
 
Промытую гречку выложить в сковороду сухую и слегка обжарить.
Добавить стакан воды и варить под крышкой до выкипания жидкости.
Затем добавить в суп и варить до готовности.
 
Посолить, поперчить, добавить любые приправы.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:52
РЖАНЫЕ БЛИНЧИКИ С ИКРОЙ И ЛОСОСЕМ
 

 
Кефир-100 грамм,
Молоко-160 грамм.
Яйцо-1 штука.
Мука пшеничная-40 грамм.
Мука ржаная-110 грамм.
Сода и соль-на кончике ножа.
Масло растительное 1 столовая ложка.
Лосось слабосоленый.
икра.
Сметана жирная.
 
Молоко с кефиром нагреть до теплого.
Соединить с яйцом.
Добавить соль, соду.
Перемешать и добавить муку.
Добавить масло.
Перемешать и оставить на пол часика.
 
Тесто получается гуще, чем на обычные блины.
Выпекать небольшие блинчики.
 
Смазать сметаной блин, затем выложить тонко нарезанную рыбу.
Опять смазать сметаной и выложить икру.
 
Если не нравится вкус ржаной, то добавить пару ложек пшеничной муки,
молока теплого 100 грамм, и по чуть-чуть соли и соды и еще одно яйцо.
 
Вкус блинов будет нежнее.
 

 

 
Приятного Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 12 мар 2013 11:14
северянка, Как я люблю гречневый суп , блинчики у тебя очень вкусненькие!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 12 мар 2013 11:35
северянка, Ага! Я на блинчики прибежала, Оль))) Знатные! Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 12 мар 2013 17:36
северянка, Ольчик, супчик очень аппетитный, прям солнечный, а блинчики просто шикарные - икра, рыбка, то что надо!!!!!!!!! Tell!!! Good Rolling Eyes

Разместить комментарий