Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 20:37

северянка, зелененькая Dance2

Я-Вика, со мной на ты

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 20:43

опоссум, Как я люблю такую капусту, а еще больше молодую белокочанную :girl_in_love:

Как появляется такая капуста-дело к весне Smile

Сегодня вышла на улицу утром- птички чирикают, так на душе стало хорошо Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 177
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 20:53

северянка, Оль, очень хвосты ценю и такие салатики - просто обожаю! Спасиб! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 21:12

Баба Яга, Тебе спасибо, Женя.

Блюдо получилось зимнее- теплое и сытное Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 21:12

северянка, я тоже уже весну жду Beach

Я-Вика, со мной на ты

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 21:12

опоссум, Все устали от зимы.

Как Новый год прошел, так весну ждем Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 21:30

северянка, Оль, дети по тихоньку. Полина в сад так и не ходит, уже 3 неделя пошла. У нас со вчерашнего дня обьявили эппидемию гриппа, уже одну школу закрыли до 18 февраля. Так что я думаю подержать ее дома, чтоб не заразилась этой заразой. Хотя на улицу каждый день ходим, ну и в магазин за продуктами. Погода сегодня отличная была, прям запахло весной.
Антон уже по лучше, швы вчера сняли, но еще плохо ходит. Спасибо, что не забываешь нас.
Тарелки вкусные и красивые. Мы хвост чаще добавляем в холодец, тоже не плохой вариант.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 22:15

oksi72, Оксана, сейчас целую петицию тебе написала, а меня вышибли- пиши пароль.

Полину в садик не води, пусть посидит дома.
Погуляйте, тем более погода хорошая.

Конечно понимаю, что ты устала.

А если заболеет, так еще будет и капризничать.

У нас тоже эпидемия.
Молодые заболели, внук держался. ограждали, чтоб не заболел.

Должна была забрать его из садика и оставить с ночевкой.
Пришла, а он горит.
Отвела домой.

Теперь у них вся семья - лазарет.

Антону швы сняли, это хорошо.
А он ногу разрабатывает.
Знаю, что это не надо запускать.
Хотя по мере, сколько можно вытерпеть.

Холодец из хвоста очень вкусный.

А знаешь сколько еще блюд их хвоста Wow

Пошла искать одно, а набрела на другое.
На Руси очень почитали блюда из хвоста.
И в Европе тоже Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 23:05

ТОМАТНЫЙ СУП ФРИКАДЕЛЬКАМИ

2 баночки томатов в собственном соку или 2 упаковки по 500 грамм протертой мякоти томатов "Пиканта".
Взяла банку своих в собственном соку.
Пробила блендером.

600 миллилитров крепкого куриного бульона,
400 грамм куриного фарша,
1 яйцо,
1 кусок белого хлеба,
2 средних луковицы,
2 средние моркови,
3-4 зубца чеснока,
Смесь итальянских трав, соль, перец, сметана для подачи.

Лук мелко нарезать, морковь натереть.

Обжарить лук до прозрачности, следом добавляем морковь.
Томим до мягкости.
Добавляем мякоть томатов, соль, перец, приправы, чеснок.
Чеснок не мельчим.

Раздавили ладошкой и положили в суп.
Варим минут двадцать под крышкой.

Ставим бульон кипятиться.
Смешиваем булку, яйцо и фарш.
Солим, перчим, хорошо вымешиваем.
Даем постоять.

Мокрыми руками делаем маленькие фрикадельки.
Отвариваем в бульоне.

Добавляем томатную смесь.
Варим все вместе минут десять.
Пробуем на соль, перец.
Ели надо, добавляем.
Можно добавить ложку сахарного песка.

Разливаем, добавляем сметану или йогурт, зелень.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

LevIna

пользователь

Регистрация 12 апр 2010
Индекс активности 880
Рейтинг автора 1 410
Город Торонто, Онтарио
Рецепты 12

Профиль ЛС

Ср, 6 фев 2013 23:18

северянка, Олечка ты у mia, Гали в темке спрашивала про картофельные кнеделки ты хотела именно кнеделки или клецки?

Инна

No man is happy who does not think himself so. Syrus

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 02:44

северянка, Все-все просмотрела! Оооочень вкусно! сразу стыдно стало, я вообще разленилась в последнее время... у меня мультиварка готовит Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 07:07

северянка, вкусные блюда. От тарелочки супца не отказалась бы Very Happy

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 09:48

LevIna, Инночка, спрашивала про кнедлики.
Пару раз готовила, не понравились.

А у Гали они такие воздушные, пышные.

Вот и спросила, может быть не правильно готовила Confused

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 09:50

Emerald, Спасибо, Мариша.

Но чтобы в мульте что-то приготовить, надо ручкам поработать.
Или у тебя другая, сама режет Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 09:51

Sarvina, Спасибо, Сарвиночка.
Угощайся на здоровье Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 10:07

САЛАТ "ПИКОВАЯ ДАМА"

Нам потребуется:

Свёкла 1 штука отварная или запеченная,
Огурцы солёные 1 штука,
Чеснок 2 зубчика,
Орехи грецкие 35 грамм,
Яблоко 1 штука,
Майонез -пару столовых ложек,
Чернослив 6-8 штук.

Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.

Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.

Солёные огурцы мелко нарезать.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу.

Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.
Ядра грецких орехов слегка подрумянить в духовке и натереть на тёрке или потолочь.
Соединить свёклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок.

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Верх салата посыпать дроблёными орехами.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 10:21

БАШЕНКИ С КАБАЧКОМ И ФАРШЕМ

Все прекрасно знают этот рецепт легкого, но вкусного блюда.

Нам понадобится-

Кабачок,
Фарш,
Помидоры,
Сыр,
Майонез.
Соль, сухой чеснок.

Нарезаем кабачок шайбами.
У меня мороженый, уже нарезанный.

Фарш берем любой, какой любите.
Добавляем сухари или булку размоченную.
Вбиваем яйцо.
Солим, перчим,хорошо вымешиваем.
Отставляем минут на двадцать.

А пока порежем кружочками помидоры, натрем сыр.

Из фарша делаем небольшую круглую котлетку и выкладываем на кружок кабачка.
Сверху кладем дольку помидора, тертый сыр, немного майонеза.
Сверху посыпала еще сухим чесноком для аромата Smile

Можно кабачок чуть присолить, прежде чем класть фарш.

Вкусно, легко и просто.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 552
Рейтинг автора 134
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 19:56

северянка, Оль, все вусно...но твои бычьи хвосты меня зацепили! Я у Жени в темке написала уже! Но цена у нас, мне прям расхотелось сразу готовить, 9 евро за кг Mad

Лариса

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 20:08

mivami, Да, Лариса, дороговато.

У нас ,если перевести на евро 4-5 стоят.

А почему такая цена, у вас продукты дешевле, чем у нас.

А у вас магазины при мясокомбинатах или фабриках.
Там обычно дешевле.

А хвосты- дело вкусное.

Лариса, а сколько у вас говядина стоит?

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 177
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 20:32

северянка, Оля "дамочка" понравилась и кабачки из морозилки - ну как находка!
И такое летнее блюдо получилось!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 552
Рейтинг автора 134
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 20:34

северянка, А Бог его знает при ком наши магазины...Как нибудь съезжу на ферму к мяснику, там по идее должно быть дешевле, посмотрю. А говядина, смотря с какого места вырезка, может и до 18 евро дойти. А на суп мясо с косточкой буру в пределах 5-6 евро! А продукты незнаю или у нас дешевле, на зиму цены как всегда выросли. А с 1 января подняли цену на электроэнергию то и цены конечно же тоже Crying or Very sad

Лариса

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 20:42

Баба Яга, Женя, получилось, еще как получилось Very Happy

Буду замораживать кабачки теперь всегда.
Их надо было немного обжарить, тогда б совсем было отлично.

Но и так съели с большим удовольствием.
Уже хочется чего-то полегче Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 20:46

mivami, Лариса, у нас тоже большой разброс цен.

В принципе, если знаешь, где подешевле продают, то по такой цене и у нас можно купить грудинку на первое.

А так говядина у нас порядка 10-12 евро, свинина-чуть дешевле.

Съезди на ферму, может быть будете там мясо брать.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 7 фев 2013 21:57

oksi72, Оксаночка, ты где.
Как дела Confused

Ко мне на ты. я-Ольга.

oksi72

Пользователь